Σας αρέσει η γεύση του τζίντζερ; Έντονο και φρέσκο με ελαφριά τάρτα; Μμμ … φανταστικό! Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο μπορείτε να αγοράσετε τζίντζερ στο κατάστημα, αλλά και να το καλλιεργήσετε μόνοι σας. Και είναι πολύ απλό.
Η ιστορία του τζίντζερ ως μπαχαρικό και φάρμακο έχει τις ρίζες του στο μακρινό παρελθόν. Και, αν κάνετε μια απελπισμένη προσπάθεια να το εξετάσετε, τότε υπάρχει πιθανότητα να μην φτάσετε ποτέ στην προσγείωση. Σε τελική ανάλυση, αυτή η ιστορία είναι τόσο συναρπαστική και ποικίλη. Εάν εξακολουθείτε να σκοπεύετε να φυτέψετε τζίντζερ και να μην μελετήσετε, τότε προχωρήστε! Αυτή η διαδικασία δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα και αρκετά απλή.
Προπαρασκευαστικές εργασίες
Πού να ξεκινήσετε; Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να αποφασιστεί για το υλικό φύτευσης. Σε τελική ανάλυση, δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι το τζίντζερ που εκδηλώνεται στα καταστήματα δεν είναι το ίδιο το φυτό. Αυτά είναι μόνο τα ριζώματά του. Αλλά αυτοί προορίζονται για μεταγενέστερη προσγείωση. Εάν έχετε ένα εξοχικό σπίτι και το κλίμα στο οποίο ζείτε είναι υγρό, τότε μπορείτε να φυτέψετε με ασφάλεια τζίντζερ σε ανοιχτό έδαφος.
Στο σπίτι, το τζίντζερ αισθάνεται υπέροχο. Η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε τα φρούτα είναι το τέλος του χειμώνα ή την αρχή της άνοιξης, όταν υπάρχει περισσότερος φως και ήλιος. Μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα ή αγορά.
Όταν επιλέγετε μια ρίζα, θα πρέπει να προσέχετε μερικές αποχρώσεις που είναι σημαντικές για περαιτέρω φύτευση: εξετάστε την ίδια τη ρίζα - θα πρέπει να αισθάνεται ομαλή και μάλλον πυκνή στην αφή, χωρίς τραχύτητα και ξεφλούδισμα των φλοιών. Πρέπει να υπάρχουν πολλά ζωντανά μπουμπούκια.
Η κλασική έκδοση της φύτευσης τζίντζερ
Πριν φυτέψετε την επιλεγμένη καλή ρίζα στο έδαφος, εκτελέστε την προπαρασκευαστική διαδικασία: εμποτίστε την σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και εμποτίστε για δύο έως τρεις ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε και προχωρήστε στο επόμενο βήμα. Στη συνέχεια, η σπονδυλική στήλη πρέπει να κρατηθεί σε μια πλαστική σακούλα μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα μάτια. Το ίδιο κόλπο λειτουργεί εδώ όπως όταν βλαστάνετε πατάτες. Όταν μεγαλώνουν τα μάτια, μπορείτε να αρχίσετε να χωρίζετε.
Πάρτε μια σπονδυλική στήλη και χωρίστε εύκολα και τολμηρά σε δύο ίσα μισά. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό ώστε τουλάχιστον ένα ζωντανό νεφρό να παραμείνει σε κάθε δείγμα. Για να επουλωθούν οι πληγές το συντομότερο δυνατόν και το τζίντζερ δεν χρειάζεται να υποφέρει για μεγάλο χρονικό διάστημα, πασπαλίζουμε το κομμάτι με κάρβουνο.
Τώρα ήρθε η ώρα να φυτέψετε τις ρίζες στις γλάστρες. Πρώτα, βάλτε μια αποχέτευση στο κάτω μέρος. Μπορεί να είναι βότσαλο ή άμμος - επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Ρίξτε το προηγουμένως προετοιμασμένο γόνιμο έδαφος στην κορυφή και βάλτε τις ρίζες σε αυτό. Τοποθετήστε τα έτσι ώστε ο οφθαλμός επώασης να είναι στην κορυφή και στη συνέχεια να τον καλύψετε με ένα στρώμα γης περίπου δύο εκατοστών.
Εάν είστε βιρτουόζος κηπουρός και έχετε ελεύθερο χρόνο, τότε μπορείτε να προετοιμάσετε το έδαφος μόνοι σας. Ανακατέψτε το χλοοτάπητα, το χούμο και την άμμο σε αναλογία 1: 1 και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Για τέτοια φροντίδα, το φυτό θα σας ευχαριστήσει μόνο.
Σε αυτό το στάδιο, το μόνο που μένει είναι να ποτίζουμε τακτικά τα φυτά. Το τζίντζερ μισεί την ξηρασία. Έχει συνηθίσει να ζει σε ένα υγρό κλίμα, οπότε παρακολουθείτε πάντα την κατάσταση του εδάφους, μην το αφήνετε να στεγνώσει.
Φροντίστε τους βλαστούς τρυφερά και ευγενικά, και το αποτέλεσμα δεν θα είναι πολύ καιρό. Πολύ γρήγορα, μετά από έναν ή δύο μήνες, θα εμφανιστούν τα πρώτα λάχανα.
Τις ζεστές, αποπνικτικές καλοκαιρινές μέρες, το τζίντζερ μπορεί να μεταφερθεί στο μπαλκόνι ή να βγει στο δρόμο της χώρας. Απλά αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Ωστόσο, ένας τροπικός όμορφος άντρας δεν του αρέσει ο καυτός ήλιος. Θυμηθείτε να πέσετε στο χώμα από καιρό σε καιρό.
Σε ύψος, οι βλαστοί μπορούν να τεντωθούν μέχρι ένα μέτρο.
Με την άφιξη του φθινοπώρου, όταν τα λάχανα έχουν ήδη μαραθεί, τα ριζώματα πρέπει να σκάβονται, να καθαρίζονται και να αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος μέχρι την επόμενη σεζόν. Φυσικά, σε έξι μήνες, θα αυξηθούν και θα υπάρξουν πολύ περισσότερα από αυτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια μερικές από τις ρίζες για τις ανάγκες σας: κόψτε τις σε σαλάτες, εγχύστε τσάγια, χρησιμοποιήστε τις ως φάρμακο. Και αφήστε το άλλο μέρος ψέμα και περιμένετε την καλύτερη ώρα του.
Αυτή η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί από έτος σε έτος, πολλαπλασιάζοντας την εμπειρία και την ποσότητα ενός τέτοιου εξαιρετικά χρήσιμου φυτού.
Συνθήκες αποθήκευσης ρίζας
Εάν το ρίζωμα είναι φρέσκο, μπορείτε απλά να το βάλετε στο ψυγείο στο κάτω ράφι. Εκεί θα βρίσκεται ήσυχα για ένα μήνα. Το ξηρό και κιμά τζίντζερ έχει πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής - μπορεί να διαρκέσει έως και τέσσερις μήνες.
Σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου
Το τζίντζερ δεν είναι μόνο ένα προϊόν διατροφής, αλλά και μια εξαιρετική λαϊκή θεραπεία για πολλές ασθένειες. Οι Κινέζοι το αποκαλούν «τη ρίζα της ζωής» και δεν το νοιάζουν. Φρέσκα, τουρσί, αλμυρά - ανατολίτικα άτομα το λατρεύουν σε οποιαδήποτε μορφή. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ούτε ένα σούσι μπορεί να κάνει χωρίς αυτό. Και πόσο υπέροχο είναι το τζίντζερ σε κρύο καιρό.
Παρασκευάζοντάς το μαζί με μέλι, λεμόνι και κανέλα, θα σώσετε τον εαυτό σας από ήπια εποχιακά κρυολογήματα. Το τζίντζερ έχει μια έντονη ανοσορυθμιστική ιδιότητα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους κατοίκους μεγάλων πόλεων.
Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του σε ανόργανα άλατα και βιταμίνες, μπορεί να έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Ταυτόχρονα, υπάρχουν πολύ λίγες θερμίδες σε αυτό. Οι διατροφολόγοι συνιστούν τακτική χρήση αυτού του προϊόντος για άτομα που αποφασίζουν επίμονα να χάσουν βάρος.
Νωρίτερα, στον Μεσαίωνα, όταν το τζίντζερ μόλις έφερε στην περιοχή μας, χρησιμοποιήθηκε ακόμη και για την καταπολέμηση της πανούκλας. Εκείνες τις μέρες, οι «κυνηγοί» για τα φρούτα ήταν έτοιμοι να δώσουν υπέροχα χρήματα για αυτό.
Τα οφέλη και η αξία του τζίντζερ δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Αυτό το πρωτότυπο φρούτο είναι απλώς μια βόμβα βιταμινών που θερμαίνεται το χειμώνα, αναζωογονεί το καλοκαίρι και στηρίζει εκτός εποχής. Και αν εξακολουθείτε να σκέφτεστε - να πειραματιστείτε ή όχι, πάρτε το μυαλό σας σύντομα! Νόστιμες σαλάτες, αρωματικό τσάι και καλή υγεία!
