Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυγά για να προετοιμάσουν διάφορα υγιεινά και νόστιμα πιάτα. Ένα παλιό αυγό μπορεί όχι μόνο να χαλάσει τα τρόφιμα, αλλά και να βλάψει σημαντικά την υγεία. Πώς να μην σπαταλήσετε τα χρήματά σας και να προσδιορίσετε στο κατάστημα εάν το αυγό είναι φρέσκο ή όχι;
Όταν αγοράζετε αυγά σε ένα κατάστημα
Πριν αγοράσετε αυγά, ελέγξτε προσεκτικά τη συσκευασία. Πρέπει να είναι απαλλαγμένο από βαθουλώματα, δάκρυα και υγρά σημεία. Δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης του προϊόντος. Εάν τελειώσει, τα αυγά στο εσωτερικό, πιθανότατα, δεν είναι πλέον φρέσκα και είναι καλύτερα να αρνηθείτε την αγορά.
Ανοίξτε το κουτί αυγών. Το φρέσκο προϊόν έχει λεία επιφάνεια και λίγη γυαλάδα. Είναι καλό όταν κάθε αυγό σημειώνεται. Εάν υπάρχουν σπασμένα ή σπασμένα μέσα, μην τα πάρετε.
Καλύτερα να αγοράσετε αυγά σε κουτί δέκα τεμαχίων. Μπορείτε να τα ανοίξετε και να εξετάσετε την παρουσία ή την απουσία ζημιάς. Τα αυγά σε τριάντα κύτταρα, συσκευασμένα σε πολυαιθυλένιο στην κορυφή, είναι πολύ πιο δύσκολο να δουν.
Τα σάπια αυγά είναι ιδιαίτερα συνηθισμένα στα διαφημιστικά προϊόντα. Είναι επικερδές για το κατάστημα να πουλάει τα υπολείμματα γρηγορότερα και οι αγοραστές συχνά δεν δίνουν προσοχή στην ποιότητα, καθώς δελεάζονται από τη δελεαστική τιμή.
Σπιτικοί τρόποι για να ελέγξετε τη φρεσκάδα των αυγών
Εάν τα αυγά βρίσκονται στο ψυγείο σας για μεγάλο χρονικό διάστημα και αμφιβάλλετε για τη φρεσκάδα τους, προσπαθήστε να το προσδιορίσετε χρησιμοποιώντας απλές οικιακές μεθόδους. Το ευκολότερο είναι να ανακινήσετε απαλά το αυγό. Τα σάπια περιεχόμενα ξεχειλίζουν εύκολα μέσα, κάνοντας έναν χαρακτηριστικό ήχο σκασίματος. Ένα φρέσκο αυγό είναι σταθερό, ουσιαστικά δεν κινείται όταν ανακινείται.
Ένας άλλος κοινός τρόπος για να αναγνωρίσετε ένα σάπιο αυγό είναι με τη χρήση κρύου νερού. Ρίχνουμε το σε μια κατσαρόλα και βουτάμε τα αυγά σε αυτό. Το σάπιο θα επιπλέει στην επιφάνεια λόγω της παρουσίας φυσαλίδων αέρα μέσα. Το φρέσκο αυγό θα βυθιστεί στο κάτω μέρος. Όσο πιο κοντά το προϊόν βρίσκεται στην επιφάνεια του νερού, τόσο μικρότερη είναι η διάρκεια ζωής του.
Εάν οι παραπάνω μέθοδοι δεν λειτουργούν, δοκιμάστε να κοιτάξετε το αυγό μέσα από μια λαμπτή λάμπα. Σε φρέσκο προϊόν, ο κρόκος είναι καθαρά ορατός στο φως. Ένα σάπιο αυγό δεν είναι απολύτως διαφανές. Εάν η διάρκεια ζωής του προϊόντος έχει ήδη τελειώσει, οι μαύρες κουκκίδες θα είναι ορατές γύρω από τον κρόκο.
Θυμηθείτε: αν αγοράσατε αυγά στο κατάστημα και αποδείχθηκαν σάπια, έχετε κάθε δικαίωμα να τα πάρετε πίσω. Σύμφωνα με το άρθρο 18 του νόμου περί προστασίας των καταναλωτών, θα σας επιστραφούν τα χρήματά σας ακόμη και χωρίς επιταγή ταμείου. Αυτό δεν σημαίνει ότι έχετε το δικαίωμα να περιμένετε δύο εβδομάδες και μόνο στη συνέχεια να μεταφέρετε σάπια αυγά στο κατάστημα. Απαλλαγείτε από το επικίνδυνο προϊόν αμέσως, ακόμη και αν υπάρχουν μόνο μικρές αμφιβολίες σχετικά με την ποιότητά του.
Να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε αυγά από ένα κατάστημα ή μια φάρμα. Τρώτε τα πάντα μαγειρεμένα, βραστά ή καλοψημένα. Σάπια αυγά και τρόφιμα που μαγειρεύονται μαζί τους μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση, εντερική διαταραχή ή ακόμη και σαλμονέλλωση.
