Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι ακόμα κι αν το ξαναζέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή το τηγανίσετε σε ένα τηγάνι, δεν θα χάσει τη γεύση του! Συμφωνώ, αυτό είναι σπάνιο για την ασιατική κουζίνα, όπου τα πάντα συνήθως σερβίρονται "ζεστά, ζεστά".
Είναι απαραίτητο
- - 2 συσκευασίες αποξηραμένων μανιταριών δέντρων ή 2 φλιτζάνια εμποτισμένα)
- - 4 κουτ Σαχάρα;
- - 2 κρεμμύδια
- 2/3 φλιτζάνι τζίντζερ
- - 4 μεγάλα σκελίδες σκόρδου
- - 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού;
- - 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - 1 κοτόπουλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν χρησιμοποιείτε ξηρά μανιτάρια, πρέπει να είναι εμποτισμένα μέχρι να διογκωθούν σύμφωνα με τις οδηγίες. Ενώ τα μανιτάρια αυξάνονται σε όγκο, αφαιρέστε όλο το κρέας από το κοτόπουλο και κόψτε σε μεσαία ζάρια.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τζίντζερ. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά και κόβουμε κάθε κατά μήκος σε μικρές φέτες. Σπάστε το μανιτάρι του δέντρου με τα χέρια σας.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα γουόκ. Βάλτε το σκόρδο και το μισό τζίντζερ σε αυτό. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε κοτόπουλο. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά και μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο τζίντζερ, το κρεμμύδι και το ξύλο μανιτάρι. Ρίχνουμε τη σάλτσα ψαριού αναμεμιγμένη με ζάχαρη και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 4 έως 5 λεπτά. Σερβίρετε με βραστό ρύζι.
