Υπάρχουν πολλές συνταγές σαλάτας που δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για την προετοιμασία και αποτελούνται από απλά προϊόντα. Για παράδειγμα, ένα σνακ με κοτόπουλο και μανιτάρια. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινά όσο και για εορταστικά τραπέζια.
Είναι απαραίτητο
-
- στήθος κοτόπουλου 1 τεμ.;
- φρέσκα ασημί 200-300 g;
- κρεμμύδια 1 τεμ.;
- αυγά 4 τεμ.;
- καρότα 2 τεμ.;
- φυτικό λάδι;
- μαγιονέζα;
- ελιές
- χόρτα;
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε φαγητό. Πλύνετε τα βότανα και στεγνώστε τα καλά για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε τα αυγά, τα πλυμένα καρότα και το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια με κρύο νερό (προσέξτε, συχνά η βρωμιά παραμένει κάτω από το καπάκι).
Βήμα 2
Ψύξτε το στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα και διαχωρίστε το κρέας από τα οστά. Ψιλοκόψτε το φιλέτο που προκύπτει με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 3
Κόψτε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα. Χωρίστε τα βραστά αυγά σε λευκά και κρόκους. Τρίψτε τα ξεχωριστά σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 4
Πάρτε τα μανιτάρια αποξηραμένα από νερό και ψιλοκόψτε, αλλά όχι πολύ λεπτά. Για παράδειγμα, κόψτε ένα μανιτάρι στη μέση και κόψτε κάθε κομμάτι σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 5
Προθερμάνετε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο μαγειρικό λάδι σε αυτό, κατάλληλο για τηγάνισμα. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε μανιτάρια στο κρεμμύδι, αλάτι για γεύση και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Προσπαθήστε να ανακατεύετε πιο συχνά τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τοποθετήστε το μείγμα σε μια πλάκα καλυμμένη με χάρτινη πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει και στραγγίξτε τυχόν περίσσεια λαδιού.
Βήμα 6
Πάρτε μια φαρδιά πλάκα (κατά προτίμηση με μια μικρή εσοχή). Ξεκινήστε να μαζεύετε τη σαλάτα. Το πρώτο στρώμα θα είναι το φιλέτο κοτόπουλου. Απλώστε το και βουρτσίστε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας, το οποίο πρέπει να έχει το ίδιο πάχος σε όλη την πλάκα. Το επόμενο στρώμα είναι μανιτάρια και κρεμμύδια, μετά καρότα και μαγιονέζα. Απαλή και σφίξτε ελαφρά το μαρούλι, δίνοντάς του ένα στρογγυλεμένο σχήμα.
Βήμα 7
Κόβουμε τα βότανα και πασπαλίζουμε με τα καρότα. Τοποθετήστε τα λευκά στην κορυφή και τους κρόκους ως το τελικό στρώμα. Η σαλάτα θα είναι διακοσμημένη με ελιές. Ανοίξτε το βάζο, στραγγίστε το υγρό και κόψτε κάθε ελιά στο μισό. Τακτοποιήστε τα σε τυχαία σειρά πάνω από το πιάτο.
