Μια γλυκιά σαλάτα είναι ένα επιδόρπιο πιάτο. Παρασκευάζεται από φρούτα και μούρα, καρυκευμένο με κρασί, φυσικό γιαούρτι ή μέλι. Οι γλυκές σαλάτες μπορούν να διακοσμήσουν το τραπέζι και να εκπλήξουν ευχάριστα τους επισκέπτες.
Είναι απαραίτητο
-
- Εξωτική σαλάτα:
- ανανά - 1 τεμ.
- δαμάσκηνα - 3 τεμ.
- αχλάδι - 1 τεμάχιο;
- μπανάνα - 1 τεμάχιο;
- λικέρ - 1 κουταλιά της σούπας
- κρέμα.
- Μεθυσμένη σαλάτα πεπονιού:
- πολτός πεπονιού - 500g
- λευκό κρασί - 50 ml;
- χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
- Σαλάτα μέντας:
- φραγκοστάφυλα - 100 γραμ.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο;
- λικέρ μέντας;
- κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.
- Φθινοπωρινή σαλάτα χαράς:
- μήλο - 2 τεμ.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- καρύδια - 50g;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- Βραζιλιάνικη σαλάτα:
- μανταρίνια - 2 τεμάχια;
- μήλο - 1 τεμάχιο;
- ρίζα σέλινου - 1pc;
- μπανάνα - 1 τεμάχιο;
- φυσικό γιαούρτι
- Σαλάτα φαντασίας:
- φράουλες - 100 γραμ.
- ξύσμα λεμονιού;
- λικέρ - 1 κουταλιά της σούπας
- κρέμα γάλακτος;
- πολτός καρπουζιού - 100 γραμ.
- σταφύλια - 100g;
- δαμάσκηνο - 2 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εξωτική σαλάτα
Πάρτε έναν ανανά μεσαίου μεγέθους. Κόψτε το φρούτο κατά μήκος σε δύο ίσα κομμάτια. Με ένα μαχαίρι, βγαίνοντας πίσω 1 cm από τη φλούδα, αφαιρέστε τον πολτό. Ξεφλουδίστε το αχλάδι και κόψτε σε κύβους. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκοτεινιάσει. Κόψτε τα υπόλοιπα φρούτα και τοποθετήστε το σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ποτό και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη σαλάτα στα μισά παρασκευασμένα ανανά και αρωματίστε με κρέμα. Ψύξτε το επιδόρπιο για 1 ώρα.
Βήμα 2
Μεθυσμένη σαλάτα πεπονιού
Κόψτε το πεπόνι στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Διαχωρίστε τον πολτό και κόψτε σε κύβους. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με λευκό κρασί και σαλάτα εποχής. Δεν είναι συνηθισμένο να συνδυάζετε πεπόνι με άλλα τρόφιμα - μπορεί να βλάψει την πέψη.
Βήμα 3
Σαλάτα με μέντα
Ξεπλύνετε τα φραγκοστάφυλα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λικέρ μέντας. Ανακατέψτε και καρυκεύστε με φυσικό γιαούρτι ή κρέμα.
Βήμα 4
Φθινοπωρινή σαλάτα χαράς
Ξεφλουδίστε τα μήλα και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε το μέλι και το χυμό λεμονιού. Κόψτε τα καρύδια και πασπαλίστε με τα μήλα. Στη συνέχεια καρυκεύστε τη σαλάτα με το μείγμα μελιού. Βάλτε το πιάτο στο ψυγείο και σε μια ώρα μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Βήμα 5
Βραζιλιάνικη σαλάτα
Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια και χωρίστε σε σφήνες. Κόψτε το μήλο και το σέλινο σε λωρίδες, μπανάνα σε φέτες. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας και την εποχή με ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.
Βήμα 6
Φανταστική σαλάτα
Προετοιμάστε μια σάλτσα. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε φράουλες, ζάχαρη, ξινή κρέμα και λικέρ. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα, αν θέλετε, θα καρυκεύσει τη σάλτσα. Σε λεπτό τρίφτη, τρίψτε το λεμόνι και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατέψτε με το σάλτσα.
Κόψτε τα φρούτα σε φέτες και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε τη σαλάτα.
