Τα εξωτικά φρούτα αποτελούν την ιδανική βάση για επιδόρπια, όπως γλυκές σαλάτες. Συνδυάστε διαφορετικές γεύσεις, συνδυάστε μια ποικιλία φρούτων - το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο.
Είναι απαραίτητο
-
- Φρουτοσαλάτα σε ανανά:
- μεγάλο ανανά?
- 1 μάνγκο
- 2 ροδάκινα
- 10 κομμάτια. φράουλες
- 2 μπανάνες
- 1 καράμπολα;
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
- 0,25 λεμόνι;
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 5 αστέρια γλυκάνισου
- Ρίζα τζίντζερ 2,5 εκατοστών
- 5 κομμάτια. γαρίφαλα;
- φρέσκια μέντα.
- Ποικιλία φρουτοσαλάτας:
- ένα δοχείο (250 ml) κονσερβοποιημένων ανανά.
- 2 ακτινίδια;
- 1 μπανάνα
- 1 μάνγκο
- 1 παπάγια
- 3 μανταρίνια
- 1 ποτήρι κρέμα
- 0,25 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη.
- 0
- 5 φλιτζάνια πυρήνες καρυδιάς
- 2 κουταλιές λικέρ Cointreau.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μία από τις πιο όμορφες επιλογές φρουτοσαλάτας είναι το επιδόρπιο σε ένα βάζο ανανά. Προετοιμάστε πρώτα το σιρόπι. Πιέστε το χυμό λεμονιού, ψιλοκόψτε ένα κομμάτι τζίντζερ. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, μισό ψιλοκομμένο τζίντζερ, γλυκάνισο, γαρίφαλα και ένα ξυλάκι κανέλας. Αφήστε το μείγμα να βράσει, προσθέστε φρέσκο δυόσμο και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και ψύξτε.
Βήμα 2
Κόψτε την κορυφή και το κάτω μέρος ενός ώριμου μάνγκο και ξεφλουδίστε τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε τα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε το λάκκο. Κόψτε τον πολτό σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε τα ροδάκινα, ελευθερώστε τα από τους σπόρους και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις σφήνες ροδάκινου και μάνγκο στο σιρόπι. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες σε φέτες και κόψτε μεγάλες φράουλες στα μισά. Τοποθετήστε τα φρούτα στο σιρόπι, προσθέστε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο τζίντζερ. Κόψτε τα φρούτα καραμπόλα σε λεπτά τακτοποιημένα αστέρια και τοποθετήστε τα και στο σιρόπι.
Βήμα 3
Πλύνετε και στεγνώστε τον μεγάλο ώριμο ανανά. Τοποθετήστε τα φρούτα σε όρθια θέση και χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό φαρδύ μαχαίρι για να το κόψετε στο μισό κατά μήκος. Αποθηκεύστε το πράσινο στέμμα - θα χρησιμεύσει ως πρόσθετη διακόσμηση για το επιδόρπιο. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι λαχανικών, επιλέξτε τον πυρήνα, κόψτε το σε κύβους και τοποθετήστε το με τα υπόλοιπα φρούτα. Ανακατέψτε καλά τη φρουτοσαλάτα και γεμίστε απαλά τα μισά ανανά μαζί της. Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη πιατέλα και σερβίρετε.
Βήμα 4
Δοκιμάστε μια άλλη παραλλαγή της ανάμικτης σαλάτας. Ξεφλουδίστε μπανάνες, ακτινίδια, παπάγια και μάνγκο. Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια, χωρίστε σε φέτες και ελευθερώστε τα από μεμβράνες. Κόψτε όλα τα φρούτα σε μεσαίες φέτες. Βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα κομμένα κομμάτια ανανά κομπόστα. Ανακατέψτε μισό φλιτζάνι υγρό κομπόστα ανανά με δύο κουταλιές της σούπας λικέρ και ρίξτε πάνω από τα φρούτα. Ανακατέψτε τη σαλάτα και ψύξτε στο ψυγείο.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τους πυρήνες καρυδιού σε ένα στεγνό τηγάνι, κρυώνουμε και θρυμματίζουμε σε γουδί. Χτυπάμε την κρέμα σε παχύ αφρό, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε ξανά το μείγμα. Απλώστε τη σαλάτα σε μπολ ή γυάλινα μπολ, καλύψτε με ένα καπάκι σαντιγί και πασπαλίστε με θρυμματισμένα καρύδια.
