Ενδιαφέρον, και το πιο σημαντικό, γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή ζυμαρικά με αντσούγιες και πρόβειο τυρί θα διαφοροποιήσει το μενού οποιουδήποτε δείπνου στο σπίτι και θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική δικαιολογία για τη ρομαντική συνέχισή του.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια μακαρόνια
- - 30 γρ αντσούγιες
- - 10 γραμμάρια πρόβειο τυρί (πεκορίνο)
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - μαϊντανό
- - ελαιόλαδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το σκόρδο και να το βάζετε σε βραστό ελαιόλαδο για 10-15 λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε τις αντσούγιες και ρίξτε τις πάνω από το σκόρδο. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το μείγμα μέχρι να μαλακώσουν οι αντσούγιες.
Βήμα 3
Προσθέστε μαϊντανό στη γεύση, πιπέρι εάν είναι απαραίτητο. Αφαιρέστε όλο το σκόρδο από το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι και απορρίψτε το.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν κολλάει και δεν βράζει.
Βήμα 5
Προσθέτουμε τα μακαρόνια στις αντσούγιες και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με τριμμένο πεκορίνο.
