Η πίτσα είναι ένα από τα πιο απαιτητικά πιάτα σε όλο τον κόσμο. Έρχονται με μια ποικιλία γεμισμάτων: μανιτάρια, ζαμπόν, ντομάτες, τυρί, ελιές. Η ζύμη πίτσας μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από διαφορετικούς τύπους ζύμης. Εάν προσθέσετε το κεφίρ σε αυτό, τότε αποδεικνύεται απαλό.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι κεφίρ.
- - 100 γραμμάρια βουτύρου.
- - 3 φλιτζάνια αλεύρι.
- - σόδα.
- - ξύδι.
- - 100 γραμμάρια τυριού.
- - 150 γραμμάρια λουκάνικου.
- - 2 αγγούρια τουρσί.
- - 2-3 ντομάτες.
- - 1 κρεμμύδι.
- - κέτσαπ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα μπολ και πουρέ το βούτυρο σε αυτό ή τρίψτε το. Στη συνέχεια ρίχνουμε κεφίρ, προσθέτουμε αλεύρι. Σβήστε τη μαγειρική σόδα με ξύδι (στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού) και προσθέστε σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Ανακατέψτε καλά τη ζύμη, ρίξτε μια μπάλα από αυτήν. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες. Ενώ η ζύμη κρυώνει, ετοιμάστε το κάλυμμα της πίτσας.
Βήμα 3
Τρίψτε το σκληρό τυρί, κόψτε το μισό καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα τουρσιά σε μικρά δαχτυλίδια. Ντομάτες - σε λεπτούς δακτυλίους. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 4
Στη συνέχεια απλώστε τη ζύμη με βρεγμένα χέρια σε λαδωμένο ταψί. Βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάει στα χέρια σας. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σταθερή. Μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε μορφή πίτσας.
Βήμα 5
Αρχίστε να γεμίζετε τη γέμιση. Πασπαλίζουμε πρώτα το τριμμένο τυρί και μετά απλώνουμε το λουκάνικο. Το επόμενο στρώμα είναι τα αγγούρια, μετά οι ντομάτες, τα κρεμμύδια. Βουρτσίστε την πίτσα με κέτσαπ στην κορυφή και πασπαλίζουμε ξανά με τριμμένο τυρί.
Βήμα 6
Τοποθετήστε την πίτσα στο φούρνο και ψήστε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά.
