Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε τύπο ζύμης για να φτιάξετε πίτσα. Αλλά για να το μαγειρέψετε γρήγορα, η ζύμη ζύμης δεν θα λειτουργήσει. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γέμιση, φυσικά, προσθέτοντας πάντα σκληρούς τύπους τυριών.
Είναι απαραίτητο
- Για να προετοιμάσετε τη ζύμη:
- - ξινή κρέμα - 1 ποτήρι
- - αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- - αυγά - 2 κομμάτια
- - βούτυρο - 50 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Για πλήρωση:
- - βραστό ή καπνιστό λουκάνικο - 300-400gr
- - σκληρό τυρί - 250 γρ
- - μεσαίου μεγέθους ντομάτα
- - τουρσί μανιτάρια - 100 γρ
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη ζύμη
Ρίξτε ξινή κρέμα στο προ-κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε αυγά, ζάχαρη, αλάτι και ψιλοκομμένο βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική. Προσθέστε αλεύρι για να μειώσετε την κολλώδη ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο ενώ προετοιμάζεται η γέμιση.
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας τη γέμιση
Κόψτε το λουκάνικο, την ντομάτα και τα μανιτάρια σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας: κύβους, φέτες ή καλαμάκια. Φυσικά, η πλήρωση μπορεί να γίνει από τα προϊόντα που σας αρέσουν. Και αν σας αρέσουν οι ελιές, τότε είναι προτιμότερο να τις προσθέσετε στο τέλος της προετοιμασίας της πίτσας, έτσι ώστε να μην χάνουν το χυμό τους.
Και συνιστάται να τρίψετε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι ή λίπος.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε τη ζύμη στο τραπέζι και μεταφέρετέ την σε ένα ταψί, κάνοντας μικρές πλευρές από τη ζύμη κατά μήκος της άκρης του ταψιού.
Βήμα 5
Πρώτα, πασπαλίζουμε τη ζύμη με ένα λεπτό στρώμα τυριού. Επίσης, η ζύμη μπορεί να προ-λιπανθεί με κέτσαπ ή πάστα ντομάτας. Στη συνέχεια, βάλτε τη γέμιση σε στρώσεις και πασπαλίζουμε ξανά με τυρί, αφήνοντας λίγο τυρί για ψεκασμό αφού μαγειρευτεί πλήρως η πίτσα.
Βήμα 6
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε την πίτσα στους 200-250 C.
Μετά το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε την πίτσα με τυρί και την ξαναβάζουμε στον απενεργοποιημένο φούρνο για 5 λεπτά για να λιώσει το τυρί.
Κόψτε σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και σερβίρετε ζεστό.
