Παραδοσιακή πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Για αυτό χρειάζεστε φούρνο και κουρκούτι. Η πλήρωση μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Απλό, γρήγορο, νόστιμο. Τι άλλο χρειάζεται για ένα νόστιμο σνακ - μόνο πίτσα.
Είναι απαραίτητο
- -2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
- Για το τεστ:
- -400 ml κεφίρ,
- -0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι,
- -1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- -0,5 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα,
- -2 αυγα,
- -2,5 φλιτζάνια αλεύρι.
- Για πλήρωση:
- -200 γραμμάρια βραστό λουκάνικο,
- -200 γραμμάρια champignons,
- -1 κρεμμύδι,
- -3 ντομάτες,
- -100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- - αλάτι για γεύση,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- - ξηρά μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε δύο αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, κτυπήστε. Ρίχνουμε κεφίρ στην κτυπημένη μάζα, προσθέτουμε σόδα και ανακατεύουμε. Προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες, ζυμώνετε τη ζύμη. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερη από ό, τι για τηγανίτες.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά τα σαμπάνια (μπορείτε να πάρετε άλλα μανιτάρια για να δοκιμάσετε), ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Αλάτι και πιπέρι λίγο. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι (περίπου 5-7 λεπτά).
Βήμα 3
Κόψτε το λουκάνικο (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε έτοιμο κρέας) σε λωρίδες. Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε φέτες. Τρίψτε το τυρί (χοντρό ή λεπτό για γεύση).
Βήμα 4
Βάλτε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος σε ένα ταψί, πασπαλίστε με λίγο αλεύρι. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί, ισοπεδώνουμε με ένα κουτάλι. Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε τη μέση πιο λεπτή, απλώς μετακινήστε τη ζύμη με ένα κουτάλι στα άκρα.
Βήμα 5
Βάζουμε τα τηγανητά μανιτάρια στη ζύμη, το λουκάνικο στην κορυφή, μετά το κρεμμύδι και τις ντομάτες. Καρυκεύστε την πίτσα με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε). Πασπαλίζουμε με τυρί.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς εκ των προτέρων. Ψήνουμε την πίτσα για μισή ώρα.
