Η κατσαρόλα πατάτας είναι ένα πολύ γρήγορο και φθηνό πιάτο, κατάλληλο για παιδική τροφή ή διατροφή. Ετοιμάστε μια κατσαρόλα με ωμά πατάτες ή πατάτες πουρέ και προσθέστε γάλα, κρέμα, μπαχαρικά και τυρί.
Γρήγορη γαλλική κατσαρόλα
Αυτή η υπέροχη κατσαρόλα πατάτας είναι ιδανική για τραπέζι πάρτι. Σερβίρετε με τη μορφή με την οποία προετοιμάστηκε το πιάτο, σερβίρετε ξεχωριστά τη σαλάτα από φρέσκα ή τουρσί λαχανικά.
Θα χρειαστείτε:
- 800 γρ πατάτες:
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 κρεμμύδια
- 160 g σκληρού ήπιου τυριού.
- τριμμένο μοσχοκάρυδο ·
- 1 ποτήρι βαριάς κρέμας
- 1 ποτήρι γάλα
- άλας;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Πλύνετε καλά τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές τακτοποιημένες φέτες. Ξεπλύνετε με νερό για να ξεπλύνετε την περίσσεια αμύλου. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Λιπάνετε ένα πυρίμαχο πιάτο με βούτυρο και απλώστε τις φέτες πατάτας και τα κρεμμύδια σε στρώσεις, πασπαλίζοντας το καθένα με αλάτι και μοσχοκάρυδο.
Όσο πιο λεπτές είναι οι φέτες των πατατών, τόσο πιο νόστιμη θα είναι η κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα λαχανικό.
Ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα, το τυρί σχάρας. Ρίχνουμε μείγμα γάλακτος πάνω από την κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με τυρί και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήνουμε χωρίς καπάκι μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Όταν το γεύμα είναι έτοιμο, γυρίστε το φούρνο στους 220 ° C για να ροδίσει το τυρί. Πασπαλίζετε το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι στο πιάτο πριν το σερβίρετε.
Πουρέ πατάτας κατσαρόλα
Η πουρέ κατσαρόλα μαγειρεύει πολύ γρήγορα και είναι ιδανική για παιδικές τροφές. Μπορείτε να προσθέσετε προ-τηγανισμένο κιμά στην κατσαρόλα για να το κάνετε πιο ασφαλές.
Θα χρειαστείτε:
- 8 πατάτες
- 300 g τελικού κιμά.
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 100 g τυριού.
- 0,5 φλιτζάνια γάλα
- άλας;
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα, - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Ξεφλουδίστε και βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε το νερό, αφήνοντας περίπου μισό ποτήρι ζωμό. Ρίχνουμε ζεστό γάλα και βούτυρο στις πατάτες, θρυμματίζουμε το μείγμα σε πουρέ πατάτας. Προσθέστε αλάτι όπως απαιτείται.
Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι. Βάζουμε τον κιμά στο κρεμμύδι και ανακατεύοντας τα όλα μαζί. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Αν σας αρέσει το σκόρδο, προσθέστε μερικά κιμά σκελίδες στον κιμά.
Λιπάνετε το πυρίμαχο καλούπι με λάδι. Τοποθετήστε τις μισές από τις πουρέ πατάτας, τοποθετήστε τον σοταρισμένο κιμά με τα κρεμμύδια στην κορυφή και καλύψτε με τις υπόλοιπες πατάτες. Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Τρίβουμε το τυρί, πασπαλίζουμε στην ψημένη κατσαρόλα και επιστρέφουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία ψησίματος για να ροδίσετε το τυρί.
