Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της σούπας τυριού. Εάν έχετε πολύ λίγο χρόνο για να μαγειρέψετε, μπορείτε να προσθέσετε μια σούπα κρέμας τυριού: αποδεικνύεται νόστιμο, ασυνήθιστο και γρήγορο!
Είναι απαραίτητο
- - μεταποιημένο τυρί - 2 τεμ.
- - κρεμμύδια - 2 τεμ.
- - πατάτες - 3-4 τεμ.
- - καρότα - 1-2 τεμ.
- - φυτικό λάδι;
- - άλας;
- - μαύρο πιπέρι;
- - χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε ενάμισι έως δύο λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε λωρίδες ή κύβους και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Πάρτε οποιοδήποτε μεταποιημένο τυρί, τρίψτε ή κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βουτήξτε το θρυμματισμένο τυρόπηγμα σε βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Δοκιμάστε και αλατίστε το νερό.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, περιμένετε να ζεσταθεί. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Αμέσως πριν τελειώσουν οι πατάτες, προσθέστε ολόκληρο το περιεχόμενο της κατσαρόλας στην κατσαρόλα. Βράζουμε για 2-3 λεπτά - και η τυρί σούπα είναι έτοιμη! Όταν σερβίρετε, η σούπα μπορεί να είναι πιπέρι και να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα βότανα: άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο, φτερά πράσινου κρεμμυδιού και νεαρό σκόρδο.
