Πλούσιο και νόστιμο κατσαρόλα με πολλά μανιτάρια, σπανάκι και κιμά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε τηγάνι ή στο φούρνο. Αλλά από το φούρνο, η κατσαρόλα αποδεικνύεται πολύ πιο αρωματική.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια σπανάκι
- - 250 g κιμά, μανιτάρια, σκληρό τυρί
- - 3 αυγά
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι?
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φρέσκα μανιτάρια, τα κόψτε σε φέτες, κρατήστε σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Ξεπλύνετε το σπανάκι, κόψτε τους μίσχους, κόψτε τα φύλλα.
Βήμα 2
Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με μανιτάρια, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σπανάκι. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά - αυτό είναι αρκετό για να χάσει το σπανάκι όγκο και να μαλακώσει. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Στείλτε αυγά και ξινή κρέμα σε ένα μπολ με σπανάκι και μανιτάρια, προσθέστε κιμά, 2/3 τριμμένο τυρί, ζυμώνετε τη ζύμη. Τελειώστε με αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στην κορυφή. Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί μια λεία, παχιά ζύμη.
Βήμα 4
Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, το χαρτί πρέπει να περάσει από τις πλευρές της φόρμας. Βάλτε την τελική ζύμη στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί, ψήνουμε για 30-35 λεπτά στους 180-190 βαθμούς στο φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι το τυρί δεν καίει στην κορυφή.
Βήμα 5
Μια γρήγορη κατσαρόλα με κρέας, σπανάκι και μανιτάρια είναι έτοιμη. Είναι εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο δείπνο.
