Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε γλάστρες είναι νόστιμα και ικανοποιητικά. Ένα δοχείο μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα ή να πάρει τη θέση του στο γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό με μικρές ραβδώσεις μπέικον (340 g)
- - λευκά μανιτάρια, μανιτάρια ή μανιτάρια μελιού (260 g)
- - κρεμμύδι (1 τεμ.)
- - κουνουπίδι (370 g)
- - σκληρό τυρί (45 g)
- - κρέμα λίπους (270 ml)
- - Επεξεργασμένο τυρί με κρεμώδη γεύση (70 g)
- - μια φέτα λευκού ψωμιού
- - ελαιόλαδο (5-10 ml)
- –Αλάτι, πιπέρι για γεύση
- -μοσχοκάρυδο;
- - πράσινα για να διαλέξετε.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κρέας πρέπει πρώτα να κτυπηθεί και μετά να τεμαχιστεί με ένα μαχαίρι με οποιαδήποτε σειρά. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το πιάτο. Ως αποτέλεσμα, θα έπρεπε να έχετε κιμά. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Το κύριο πράγμα σε αυτό το στάδιο είναι να ζυμώσουμε καλά τον κιμά.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια τηγανίστε λίγο σε ελαιόλαδο. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ίδιο τηγάνι, συνεχίζοντας να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 3
Ενώ το μείγμα μανιταριών και κρεμμυδιών ψύχεται, μαγειρέψτε το κουνουπίδι μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Το λαχανικό πρέπει να είναι ελαφρώς τραγανό.
Βήμα 4
Πάρτε κιμά, χωρίστε σε διάφορα μέρη. Σχηματίστε μια μικρή τορτίγια από κάθε μέρος, τοποθετήστε λίγο μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού στο κέντρο και φτιάξτε μικρά κεφτεδάκια. Μην ξεχάσετε να αφήσετε τα μισά από τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε κεφτεδάκια σε ελαιόλαδο. Προετοιμάστε τις γλάστρες. Τοποθετήστε τα στρώματα στο κάτω μέρος. Το πρώτο είναι το υπόλοιπο μείγμα μανιταριών και κρεμμυδιών, το δεύτερο είναι το κουνουπίδι και το τρίτο είναι κεφτεδάκια.
Βήμα 6
Προετοιμάστε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, ζεστάνετε απαλά την κρέμα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας σταδιακά λιωμένο τυρί. Θυμηθείτε να ανακατέψετε.
Βήμα 7
Ρίχνουμε το βούτυρο πάνω στα δοχεία και τοποθετούμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά. Ενώ τα γλάστρες μαγειρεύουν, πάρτε το άσπρο ψωμί και το συνθλίβετε με τα χέρια σας, αφού κόψετε το φλοιό. Τρίψτε το σκληρό τυρί, προσθέστε ψιλοκομμένο ψωμί και βότανα. Εμποδίζω.
Βήμα 8
Αφαιρέστε τα δοχεία από το φούρνο και τοποθετήστε ένα στρώμα τυριού, ψωμιού και βοτάνων στην κορυφή. Στείλτε το πιάτο πίσω στο φούρνο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
