Τα σάντουιτς είναι μια καλή εναλλακτική λύση για την πίτσα, καθώς είναι πολύ πιο εύκολα και ταχύτερα. Επιπλέον, υπάρχουν πολύ περισσότερα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σάντουιτς! Ένα από αυτά είναι ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, τα οποία πηγαίνουν καλά με κρέας, αυγά, τυρί cottage ή Adyghe, πατάτες και φρέσκες ντομάτες. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε τέτοια αγγούρια καθόλου! Είναι εύκολο να τα φτιάξετε μόνοι σας σε μόλις 10 λεπτά!
Προετοιμάστε πρώτα τα πιάτα. Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν παρασκευάζεται για μία έως δύο ημέρες, ένα μικρό βάζο με όγκο 200 έως 500 ml είναι πιο κατάλληλο για το σκοπό αυτό. Το βάζο πρέπει να πλυθεί και να αποστειρωθεί ρίχνοντας βραστό νερό για λίγα λεπτά.
Για βάζο 220 ml θα χρειαστείτε:
- δύο ή τρία φρέσκα, υψηλής ποιότητας μεσαίου μεγέθους αγγούρια (σταθερά και άθικτα) ·
- μικρό κρεμμύδι
- ένα στέλεχος από ένα κλαδάκι άνηθου ·
- δύο μπιζέλια από μαύρο και / ή μπαχάρι, - μισή σκελίδα σκόρδο
- 1 Η / Υ. γαρίφαλα;
- μισό ή ένα τέταρτο φύλλου ·
- ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι χωρίς κορυφή (είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι μέτρησης).
- μισό κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα "Ασιατική κουζίνα" ή οποιοδήποτε άλλο κατά την κρίση σας.
- μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- μισό κουταλάκι του γλυκού ξίδι 9%
- νερό
Εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερο βάζο, αυξήστε την ποσότητα των συστατικών στην κατάλληλη αναλογία.
Παρασκευή
Πλύνετε καλά τα αγγούρια, στραγγίξτε. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το δέρμα αν θέλετε, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες, όσο πιο λεπτό είναι το καλύτερο.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Πλύνετε και αποστραγγίστε το στέλεχος από το κλαδάκι άνηθου.
Βάλτε το βραστήρα για να βράσει.
Τοποθετήστε τον άνηθο, το σκόρδο, ένα κομμάτι δάφνης, μπαχάρι και γαρίφαλα στο κάτω μέρος του βάζου.
Τοποθετήστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού και τα αγγούρια έτσι ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος στην κορυφή.
Ρίχνουμε καρυκεύματα, αλάτι, ζάχαρη πάνω από τα αγγούρια.
Ρίχνουμε τα πάντα με βραστό νερό στην κορυφή, ρίχνουμε το ξύδι. Κλείστε το βάζο σφιχτά, ανακινήστε και αφήστε στο τραπέζι για περίπου μισή ώρα.
Ανακινήστε καλά το βάζο και ψύξτε.
Μόλις το βάζο κρυώσει καλά, τα αγγούρια μπορούν ήδη να χρησιμοποιηθούν. Το αποτέλεσμα μιας τέτοιας ταχείας αποξείδωσης είναι ότι όταν το βάζο κρυώσει, η πίεση μειώνεται απότομα και αυτό επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν ετοιμάζετε αγγούρια για σάντουιτς πρωινού, κάντε το το προηγούμενο βράδυ - θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
Χρησιμοποιείτε πάντα καπάκι που σφραγίζει καλά το δοχείο.
- Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού στο ψωμί, βάλτε ένα σκορδαλιά (σάλτσα σκόρδου με πατάτες) ή απλά πουρέ πατάτας, βάλτε τα αγγούρια τουρσί στην κορυφή.
- Βράζουμε ένα αυγό, ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε στο ψωμί, πάνω με αγγούρια.
- Στο ψωμί, απλώστε ένα λεπτό στρώμα βουτύρου, απλώστε σε στρώσεις ένα φύλλο μαρουλιού, τυρί Adyghe σε λεπτές φέτες, μια μικρή σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ, ελαφρά αλατισμένα αγγούρια.
- Στο ψωμί, απλώστε ένα λεπτό στρώμα πουρέ πατάτας ή βούτυρο, βάλτε βραστό λουκάνικο κομμένο σε μικρούς κύβους, πασπαλίστε ελαφρά με τριμμένο τυρί, προσθέστε αγγούρια, πασπαλίζετε ξανά με τυρί και ψήστε κάτω από τη σχάρα για λίγα λεπτά.
