Τα τιλάπια είναι ένα ψάρι με λεπτή γεύση. Αν έχετε φιλέτα τιλάπια στο χέρι και δεν έχετε πολύ χρόνο να μαγειρέψετε, υπάρχουν μερικοί απλοί τρόποι για να προετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο πιάτο με ψάρι.
- Εάν το σπίτι διαθέτει πολυκουζινάκι, ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Ξεπλύνετε τα φιλέτα τιλάπια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, αλάτι, προσθέστε λίγο μπαχαρικό ψάρι. Τοποθετήστε σε μια αργή κουζίνα με λίγο νερό και ηλιέλαιο. Οποιαδήποτε γαρνιτούρα για τιλάπια, κατά προτίμηση ρύζι ή πουρέ πατάτας.
- Τα φιλέτα τιλάπια μπορούν να τηγανιστούν σε ολόκληρα κομμάτια τυλίγοντας τα σε αλεύρι αναμεμειγμένο με αλάτι και μπαχαρικά ψαριών. Τηγανίζουμε τα κομμάτια τιλάπια σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Φροντίστε να καλύψετε το τηγάνι με καπάκι όταν τηγανίζετε. Καλύτερα σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά και βότανα.
- Φιλέτο τιλάπια σε κτύπημα παρασκευάζεται επίσης βιαστικά. Τα κομμάτια τιλάπια μπορούν να ληφθούν ολόκληρα ή να κοπούν σε κομμάτια. Συνταγή κουταλιού: σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά ένα αυγό, λίγο αλάτι και μπαχαρικά ψαριού, σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού, το ένα τρίτο ενός ποτηριού νερού ή γάλακτος, μισό ποτήρι αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή! Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Βουτήξτε κάθε φιλέτο τιλάπια σε κτύπημα και τηγανίστε σε λάδι για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε αμέσως, ενώ το πιάτο είναι ζεστό, με οποιαδήποτε σάλτσα ή ξινή κρέμα και βότανα.
- Μπορείτε να ψήσετε τα φιλέτα τιλάπια στο φούρνο κάτω από το "γούνινο παλτό". Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε το φούρνο. Ενώ θερμαίνεται, τοποθετήστε ολόκληρα κομμάτια από φιλέτα τιλάπια σε λαδωμένο ταψί με φυτικό λάδι. Απλώστε με μαγιονέζα, βάλτε ένα "γούνινο παλτό" στην κορυφή - ψιλοκομμένα συστατικά σε οποιονδήποτε συνδυασμό: αγγούρια τουρσί ή τουρσί, βραστά αυγά, μανιτάρια - τουρσί ή τηγανητό, πιπεριές, ντομάτες. Ψεκάστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και ψήστε για περίπου 25 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην στεγνώνετε τα τιλάπια!
