Το Charlotte είναι μια win-win επιλογή για μια οικοδέσποινα που πρέπει να βάλει γρήγορα φρέσκα αρτοσκευάσματα στο τραπέζι, μυρίζοντας υπέροχα μήλα. Πράγματι, με κάποια εμπειρία, θα χρειαστείτε δέκα έως δεκαπέντε λεπτά για να αναμίξετε όλα τα συστατικά. Και μετά μπορείτε να πάτε με ασφάλεια για να διασκεδάσετε τους καλεσμένους που έχουν συγκεντρωθεί για να δοκιμάσετε το κέικ σας.
Είναι απαραίτητο
-
- Αλεύρι;
- αυγά;
- σόδα;
- ξύδι;
- τριμμένη φρυγανιά;
- μήλα
- ζάχαρη;
- μαργαρίνη;
- κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τρία αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζάχαρη και χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα έως ότου ληφθεί ένας πυκνός ελαφρύς αφρός. Προσθέτουμε ένα ποτήρι αλεύρι σε ένα μπολ μετά το κοσκίνισμα του αλευριού μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε στο μείγμα ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σόδα. Μπορείτε να σβήσετε τη σόδα με ξύδι ή χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά τα υλικά. Βουρτσίστε ένα ταψί ή ένα τηγάνι με μαργαρίνη και πασπαλίστε με ψίχουλα. Απλώστε ομοιόμορφα τις κροτίδες στις πλευρές και στο κάτω μέρος των πιατικών. Πλύνετε τα μήλα, κόψτε τα σε τέταρτα και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες στις σφήνες και τα τακτοποιήσετε ομοιόμορφα σε ένα έτοιμο ταψί. Μπορείτε να προσθέσετε κάποια αλεσμένη κανέλα στα μήλα, ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί, απλώνοντας έτσι ώστε να καλύπτει όλα τα μήλα.
Ψήνουμε το καρότο στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσει. Αν το τελικό κέικ δεν χωρίσει καλά από το ταψί, ψύξτε γρήγορα το κάτω μέρος του τηγανιού.
Βήμα 2
Χτυπάμε πέντε αυγά και διακόσια γραμμάρια ζάχαρης. Προσθέστε διακόσια γραμμάρια αλεύρου στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Πλύνετε και ξεφλουδίστε μια λίβρα μήλων, κόψτε τα σε μικρές σφήνες. Βουρτσίστε ένα ταψί με μαργαρίνη και ρίξτε μια μικρή ζύμη στο κάτω μέρος. Βάλτε τα μισά από τα ψιλοκομμένα μήλα στο ζύμη. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ρίχνουμε πάνω τους το ήμισυ της υπόλοιπης ζύμης. Βάζουμε τα υπόλοιπα μήλα στο καλούπι και απλώνουμε την υπόλοιπη ζύμη πάνω τους. Τοποθετήστε το καρότο στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει.
