Τα αυγά είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό προϊόν, αλλά πρέπει να γνωρίζετε πώς να τα χρησιμοποιείτε σωστά. Πριν από το μαγείρεμα των αυγών, πρέπει να πλυθούν καλά, επειδή το κέλυφος αποτελεί έδαφος αναπαραγωγής επιβλαβών βακτηρίων.
Για να βράσουν τα μαλακά βραστά αυγά, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ με κρύο νερό, έτσι ώστε το νερό να τα καλύψει πλήρως. Όταν βράσει το νερό, περιμένετε 3 λεπτά και απενεργοποιήστε το, στραγγίστε το βραστό νερό και ρίξτε τα αυγά με κρύο νερό.
Όταν καταναλώνεται, μπορείτε να αρωματίσετε το αυγό με μαύρο πιπέρι, προσθέστε αλάτι σε αυτό, αυτό είναι ένα αξιοσημείωτο καρύκευμα. Από την άνοιξη έως τα τέλη του φθινοπώρου, είναι καλό να χρησιμοποιείτε πράσινα κρεμμύδια με αυγά. Είναι νόστιμο να τρώτε μαύρο ψωμί με μαλακό βραστό αυγό, με βούτυρο.
Τα αυγά "σε μια σακούλα" πρέπει να βράσουν για 5 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού. Τρώγονται με μουστάρδα, ραπανάκια, με πράσινα κρεμμύδια, κάθε φορά που μοιάζουν με ένα νέο πιάτο.
Τα αυγά αποφοίτησης είναι το πρώτο μισό βήμα στο δρόμο προς το mastery. Ζεσταίνετε το νερό σε βρασμό, αλατίζετε, προσθέστε λίγο οξύ. Σπάζετε απαλά το αυγό, κρατώντας το απευθείας από το βραστό νερό, ρίξτε το απαλά. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά και πιάστε με ένα κουτάλι με τρύπες, βάλτε σε ένα φύλλο πράσινο μαρούλι, αλάτι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φάτε με αυτά τα βότανα. Μπορείτε να βάλετε ένα τέτοιο αυγό σε μια ελαφρώς κοίλη μισή ντομάτα και να το φάτε με φρυγανισμένο ψωμί.
Τα ομελέτα είναι επιτυχημένα μόνο όταν τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά. Δοκιμάστε να προσθέσετε μια κουταλιά μεταλλικό νερό στα αυγά, χτυπημένα για "κουβέντα" και η γεύση θα γίνει πιο μαλακή.
Τα ίδια τα σκληρά βραστά αυγά δεν είναι πολύ νόστιμα και είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, αλλά είναι αναντικατάστατα ως πρόσθετα σε διάφορες σαλάτες (λαχανικά, ψάρια, κρέας), καθώς και ως στοιχείο διακόσμησης τραπεζιού. Μια φέτα, ένα τέταρτο ή ένας κύκλος αυγών θα κάνει το πιο συνηθισμένο σάντουιτς ελκυστικό και ορεκτικό, θα αναζωογονήσει μια σαλάτα ή μια ασιατική.
