Το Zucchini είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που είναι ιδανικό για την παρασκευή γευμάτων χαμηλών θερμίδων και γεμίσματος. Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια σε συνδυασμό με ξινή κρέμα σάλτσα όχι μόνο θα διακοσμήσει το τραπέζι σας, αλλά θα σας ευχαριστήσει και με τη δημοκρατία της.
Είναι απαραίτητο
- - κύπελλα λάχανου (240 g)
- - κρεμμύδια (35 g)
- - Ξινή κρέμα (70 g)
- - σκόρδο για γεύση
- - Άνηθος (20 g)
- -Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε όλα τα λαχανικά. Ξεπλύνετε καλά τα κολοκύθια. Αφαιρέστε την ορατή βρωμιά από τη λεπτή φλούδα, κόψτε σε διαμήκη κομμάτια με τη μορφή στρογγυλών πλακών. Μεταφέρετε τα κολοκυθάκια σε ένα βαθύ μπολ και αλατοπίπερο. Αφήστε τα λαχανικά έως ότου αρχίσει να βγαίνει ο χυμός.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το σκόρδο με ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε στο κρεμμύδι. Ο άνηθος πρέπει επίσης να τεμαχιστεί και να προστεθεί στο μείγμα κρεμμυδιού και σκόρδου και στη συνέχεια να αναμιχθεί καλά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πάρτε μια βαθιά ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, βουρτσίζετε με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε ένα στρώμα κολοκυθιών, στη συνέχεια τοποθετήστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον άνηθο πάνω από τα κολοκύθια. Λιώστε το δεύτερο παλτό με καθαρά χέρια.
Βήμα 4
Μεταφέρετε την ξινή κρέμα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, ανακατέψτε μέχρι ομοιόμορφη συνοχή. Ρίξτε λίγο αραιωμένη ξινή κρέμα πάνω από το στρώμα κολοκυθιών. Στη συνέχεια, βάλτε το επόμενο στρώμα στο καλούπι, εναλλάσσοντας με σκόρδο, άνηθο και κρεμμύδια.
Βήμα 5
Ως αποτέλεσμα, γεμίστε το πιάτο με την υπόλοιπη ξινή κρέμα και νερό, καλύψτε με μαγειρικό φύλλο και στείλτε στο φούρνο για 15-25 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και μετά κόψτε σε μερίδες με ειδική σπάτουλα.
