Με την προσθήκη ξινή κρέμα, η ζύμη κέικ γίνεται πιο μαλακή και πιο νόστιμη. Η κρέμα για αυτό το νόστιμο κέικ παρασκευάζεται από βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα, συμπυκνωμένο γάλα προστίθεται επίσης στη ζύμη, οπότε δεν υπάρχει ζάχαρη στη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 250 g ξινή κρέμα
- - 200 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
- - 3 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κακάου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- Για την κρέμα:
- - 200 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τα αυγά μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, αλεύρι και σόδα.
Βήμα 2
Χωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε δύο μέρη, προσθέστε σκόνη κακάου σε ένα.
Βήμα 3
Γράσο δύο καλούπια με βούτυρο, ρίχνουμε τη σκοτεινή ζύμη σε ένα, ελαφριά ζύμη στο άλλο.
Βήμα 4
Ψήστε δύο κέικ (20 λεπτά στους 210 βαθμούς), κρυώστε χωρίς να αφαιρέσετε από το καλούπι.
Βήμα 5
Βγάλτε τα δροσισμένα κέικ, κόψτε το κάθε ένα στο μισό κατά μήκος - έχετε δύο σκοτεινά και δύο ελαφριά κέικ.
Βήμα 6
Ανακατέψτε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα για να φτιάξετε μια γλυκιά κρέμα. Σε συνέπεια, πρέπει να είναι σταθερή και πλούσια.
Βήμα 7
Καλύψτε τα κέικ με κρέμα, συνδεθείτε μεταξύ τους, εναλλάσσοντας το χρώμα. Λερώστε τις πλευρές και το πάνω μέρος της λιχουδιάς με κρέμα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή.
