Λεπτό κέικ παπαρουνών με πλούσια γεύση. Χάρη στην κρέμα, εμφανίζεται ένα λεπτό άρωμα και μοναδική γεύση. Από τα αναφερόμενα συστατικά, λαμβάνετε μια πίτα με παπαρουνόσπορο για 10 μερίδες. Το κέικ παπαρούνας με ξινή κρέμα βανίλια μπορεί να φτιαχτεί για γενέθλια αντί για κέικ.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 4 αυγά
- - 200 g παπαρούνας
- - 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ;
- - 200 γραμμάρια αλεύρι.
- Για την κρέμα:
- - 500 g ξινή κρέμα
- - 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη βανίλιας;
- - 10 g ζελατίνης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, το βούτυρο αλέθεται με κοκκοποιημένη ζάχαρη έως ότου ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
Βήμα 2
Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τους σπόρους παπαρούνας και ανακατεύουμε.
Βήμα 4
Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, ζυμώνετε τη ζύμη.
Βήμα 5
Πάρτε ένα ταψί, λαδώστε ελεύθερα με βούτυρο και απλώστε τη ζύμη. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
Βήμα 6
Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το κέικ και κρυώστε. Το κέικ είναι έτοιμο.
Βήμα 7
Ενώ το κέικ ψύχεται, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε την κρέμα. Βυθίστε τη ζελατίνη σε 100 ml νερού και αφήστε για 15-20 λεπτά.
Βήμα 8
Βράζουμε τη ζελατίνη, αλλά μην βράζουμε.
Βήμα 9
Ανακατέψτε τη ζάχαρη με ξινή κρέμα μέχρι να μαλακώσει. Είναι απαραίτητο η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς στην ξινή κρέμα.
Βήμα 10
Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε με χτυπήστε ελαφρά ή μίξερ.
Βήμα 11
Προσθέστε ζελατίνη στην προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 12
Χρίστε το κέικ με μαγειρεμένη κρέμα στην κορυφή και στις πλευρές και μετά βάζετε σε κρύο μέρος για 5-7 ώρες.
