Το εθνικό πιάτο της Γεωργίας "Ojakhuri" θα κατακτήσει τους λάτρεις του κρέατος, ειδικά αν παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή του Καυκάσου. Θα φωτίσει το καθημερινό δείπνο και το μεσημεριανό σας. Και ο ασυνήθιστος συνδυασμός κρέατος και κυδωνιού θα προσθέσει μπαχαρικά, τρυφερότητα και άρωμα στο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 150 g κρέατος μοσχαρίσιου κρέατος (πολτός)
- - 100 γραμμάρια κρεμμυδιών
- - 180 γραμμάρια κυδώνι.
- - 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- - άλας;
- - μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε το φαγητό. Πλύνετε το κυδώνι, κόψτε προσεκτικά τον πυρήνα και κόψτε το ίδιο το φρούτο σε μικρές φέτες. Ξεπλύνετε καλά το κρέας με κρύο νερό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια ίσου μεγέθους.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, θερμάνετε σωστά το τηγάνι, μην ξεχάσετε να ρίξετε 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Βάλτε κομμάτια ψιλοκομμένου πολτού μοσχαρίσιου κρέατος σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίζουμε το κρέας για λίγο και μετά προσθέτουμε τις φέτες κυδωνιού, συνεχίζοντας να τηγανίζουμε το μοσχάρι σε μέτρια φωτιά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε περιστασιακά.
Βήμα 3
Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε το κρεμμύδι, προηγουμένως ψιλοκομμένο σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα με μπαχαρικά στο τέλος του μαγειρέματος. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Τέλος, βάζουμε το μαγειρεμένο κρέας σε ένα πιάτο.
