Το κυδώνι ήταν δημοφιλές στην Αρχαία Ελλάδα, όπου ψήθηκε με μέλι, μετά την αφαίρεση του πυρήνα. Σήμερα γίνονται νόστιμες μαρμελάδες, κονσέρβες, κομπόστες από αυτό ή προστίθενται σε πιάτα με κρέας. Αυτό το φρούτο θα γίνει διακόσμηση στο τραπέζι σας, επιπλέον, είναι εξαιρετικά χρήσιμο.
Είναι απαραίτητο
- - κυδώνι ·
- - νερό ·
- - ζάχαρη
- - καρύδια ·
- - λεμόνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα από ψιλοκομμένο κυδώνι. Βράζοντας κομμάτια κυδώνι σε σιρόπι, μπορείτε να πάρετε διαφανείς φέτες, ευχάριστη γεύση και άρωμα, ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κάνετε λεύκανση των φρούτων για 10 λεπτά, να τα ρίξετε με το σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Όταν η μάζα εμποτιστεί (μετά από περίπου 3-4 ώρες), μαγειρέψτε την. Η τελική μαρμελάδα μπορεί να γαρνιριστεί με καρυδιές και φέτες λεμονιού στην κορυφή.
Βήμα 2
Μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία των φρούτων είναι το ψημένο κυδώνι. Βάλτε τα πλυμένα και στα μισά φρούτα (που είχαν ξεφλουδιστεί προηγουμένως από σπόρους) σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα βράζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Μια μικρή ποσότητα κανέλας, βανίλιας ή άλλων μπαχαρικών μπορεί να προστεθεί στη γεύση και τη μυρωδιά, αν θέλετε.
Βήμα 3
Το Quince είναι ένα σχεδόν καθολικό προϊόν. Μια πίτα με αυτό το φρούτο θα αποδειχθεί επίσης εξαιρετική (σύμφωνα με την τεχνολογία μαγειρέματος, μοιάζει με πίτα με μήλα). Απλά βράστε το κυδώνι πρώτα, καθώς είναι λίγο σκληρό.
Βήμα 4
Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα σε διάφορα πιάτα, για παράδειγμα, στο πιλάφι, όπου θα δώσει ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση ή μπορείτε να γεμίσετε ένα πουλί μαζί του για μαγείρεμα στο φούρνο. Δεν θα ήταν περιττό να προσθέσετε κυδώνι στο κρέας.
Βήμα 5
Στο κομπόστα, το κυδώνι θα συνδυαστεί τέλεια με άλλα αποξηραμένα φρούτα, κάνοντας το ποτό όχι μόνο νόστιμο, αλλά και αρκετά χρήσιμο και βιταμίνη.
Βήμα 6
Ο χυμός κυδώνι πίνεται για αναιμία, αναπνευστικές παθήσεις και άσθμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αραιώσετε με χυμό μήλου.
