Το Grissini είναι παραδοσιακά ιταλικά ψωμιά. Μπορούν να μαγειρευτούν τόσο γλυκά όσο και ήπια. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολύχρωμα μπαστούνια με διαφορετικούς χυμούς λαχανικών - αποδεικνύεται υπέροχα, τα παιδιά αρέσουν. Αλλά τα παιδιά θα αρέσουν επίσης στα μπαστούνια σοκολάτας.
Είναι απαραίτητο
- - 400 g αλεύρι σίτου
- - 200 ml νερού.
- - 100 g μαύρης σοκολάτας
- - 20 g φρέσκιας μαγιάς.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- - μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε τη μαγιά σε 100 ml ζεστού νερού, αφήστε για 10-15 λεπτά για να ενεργοποιηθεί. Μετά από αυτό, κοσκινίστε 350 γραμμάρια αλεύρι, κάντε μια κατάθλιψη σε αυτό, στην οποία ρίχνουμε τη μαγιά και το νερό. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, υπόλοιπο νερό. Ζυμώνουμε αυτά τα συστατικά σε μια ζύμη grissini.
Βήμα 2
Κόψτε σοκολάτα ή πάρτε έτοιμες σταγόνες σοκολάτας, προσθέστε στη ζύμη μαζί με 50 γραμμάρια αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για 40 λεπτά, καλύπτοντάς την με μια καθαρή πετσέτα.
Βήμα 3
Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε διάφορα μέρη και στη συνέχεια σχηματίστε ομοιόμορφα λουκάνικα μαστίγια. Όλα πρέπει να είναι περίπου τα ίδια. Τοποθετήστε τα νήματα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή. Μην βιαστείτε να βάλετε στο φούρνο - καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να στεγνώσει για 20 λεπτά. Ταυτόχρονα, βάλτε το φούρνο για προθέρμανση στους 200-220 βαθμούς.
Βήμα 4
Τοποθετήστε ένα ταψί με σοκολάτα grissini στο φούρνο, ψήστε για 10-12 λεπτά - όχι περισσότερο. Το Grissini με σοκολάτα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα.
Βήμα 5
Βγάζετε το ταψί με τσοπ στικς, ψύχετε τελείως το γκρισίνι και μετά τα μεταφέρετε σε βάζο και σερβίρετε
