Τα φούρνα με μήλα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο με οποιαδήποτε γέμιση: με τυρί cottage, μέλι, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι, σοκολάτα ή απλά μπορείτε να ψήσετε φρούτα με ζάχαρη και κανέλα. Σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο και αρωματικό, ειδικά αν επιλέξετε σωστά τη θερμοκρασία και το χρόνο ψησίματος.
Τα ψητά μήλα είναι ένα επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων, γι 'αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στους ανθρώπους που ελέγχουν το βάρος τους. Εάν τα φρούτα ψήνονται με γλυκά γεμίσματα, για παράδειγμα, τυρί cottage και ζάχαρη, μέλι, ξηροί καρποί και άλλα, τότε θα είναι πολλές φορές πιο θρεπτικά, αλλά και πιο νόστιμα. Όσον αφορά τον χρόνο μαγειρέματος των μήλων στο φούρνο, καθώς και το καθεστώς θερμοκρασίας, δεν υπάρχει καμία απάντηση. Πολλά εξαρτώνται από την ποικιλία των μήλων, το μέγεθός τους, το γέμισμα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι τα μήλα μεσαίας σκληρότητας και μεγέθους χωρίς γέμιση ψήνονται εντελώς σε 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Οι έμπειρες νοικοκυρές καθοδηγούνται όχι μόνο από τη στιγμή του μαγειρέματος των μήλων, αλλά και από την κατάστασή τους: μια ραγισμένη φλούδα δείχνει ότι η λιχουδιά είναι έτοιμη (εάν τα μήλα δεν είχαν προηγουμένως τρυπηθεί με ένα πιρούνι, τότε σχεδόν κάθε μήλο θα σπάσει όταν ψήνεται).
Σκεφτείτε το γεγονός ότι τα μήλα διαφόρων μεγεθών ψήνονται καλύτερα σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Για παράδειγμα, τα μικρά φρούτα, η διάμετρος των οποίων δεν υπερβαίνει τα επτά εκατοστά, ψήνονται καλύτερα στους 220 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά, μεσαία, με διάμετρο επτά έως δέκα εκατοστά, στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά, και μεγάλα, περισσότερο από 10 εκατοστά, στους 170- 180 βαθμούς για μισή ώρα. Εάν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες, τα μήλα θα ψηθούν σωστά, ενώ η φλούδα τους δεν θα καεί.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ψήσουμε τα μήλα στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο
Τα μήλα ψημένα σε αλουμινόχαρτο αποδεικνύονται πιο ευαίσθητα στη γεύση, η φλούδα του φρούτου δεν είναι πρακτικά αισθητή. Όσον αφορά τον χρόνο μαγειρέματος, εξαρτάται επίσης από το μέγεθος των μήλων. Εάν με απλό ψήσιμο των μήλων σε ένα ταψί, ο μέσος χρόνος μαγειρέματος για μεσαίου μεγέθους φρούτα είναι περίπου 30 λεπτά, τότε όταν ψήνετε τα ίδια φρούτα σε αλουμινόχαρτο - 5-10 λεπτά λιγότερο. Απλά πρέπει να προσεγγίσετε με ικανοποίηση την προετοιμασία του γλυκού:
- Πλύνετε τα μήλα και σκουπίστε με στεγνή πετσέτα.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα των μήλων κόβοντάς τον από την πλευρά του μίσχου (το κάτω μέρος των μήλων πρέπει να παραμείνει άθικτο).
- Γεμίστε τα μήλα με τυρί cottage, ξηρούς καρπούς, μέλι ή παρόμοια.
- Με ένα πιρούνι (ή οποιοδήποτε άλλο αιχμηρό αντικείμενο) τρυπήστε τα μήλα σε διάφορα σημεία (απαιτείται έτσι ώστε κατά το ψήσιμο τα φρούτα να μην σπάσουν πάρα πολύ).
- Τυλίξτε κάθε μήλο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
- Τοποθετήστε το ταψί με φρούτα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
- Μετά από 25 λεπτά, σβήστε το φούρνο και αφήστε τα μήλα για 10 λεπτά στο φούρνο.
- Βάλτε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο, διακοσμήστε το με ζάχαρη άχνη ή κρέμα αν θέλετε.
