Κολοκύθα φούρνου μπορεί να σερβιριστεί ως βασικό πιάτο ή ως σνακ. Για παράδειγμα, αν ψήσετε μια ολόκληρη κολοκύθα, γεμίζοντας με κιμά ή κομμάτια κρέατος, θα πάρετε ένα αρκετά ικανοποιητικό πιάτο, κατάλληλο για ένα πλήρες δείπνο. Μικρά κομμάτια κολοκύθας, πασπαλισμένα με ζάχαρη ή χύνονται με μέλι, είναι πιο κατάλληλα για ένα σνακ.
Μετά το ψήσιμο, η κολοκύθα διατηρεί πολλές βιταμίνες, επομένως αυτή η θερμική επεξεργασία είναι η πιο προτιμώμενη για το προϊόν. Και αν μαγειρεύετε σωστά το λαχανικό, παρατηρώντας τη θερμότητα και το χρόνο, το φαγητό δεν θα είναι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ψήσουμε ολόκληρα την κολοκύθα στο φούρνο
Ο χρόνος ψησίματος της κολοκύθας εξαρτάται αποκλειστικά από το μέγεθος του πιάτου που μαγειρεύεται και τη θερμοκρασία στην οποία μαγειρεύεται το προϊόν. Για παράδειγμα, όταν ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, η κολοκύθα, κομμένη σε μικρά κομμάτια / φέτες, πρέπει να ψηθεί για όχι περισσότερο από 20 λεπτά και στους 180 βαθμούς - μισή ώρα (παρεμπιπτόντως, μπορείτε να πασπαλίσετε το προϊόν με ζάχαρη ή ρίχνουμε πάνω από σιρόπι, μέλι, τότε παίρνεις ένα νόστιμο επιδόρπιο).
Χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να ψήσουμε μια ολόκληρη κολοκύθα - από μια ώρα έως δύο. Τα λαχανικά με διάμετρο 10-15 εκατοστά χρειάζονται μια ώρα σιγοβράζοντας στο φούρνο, 15-20 cm - μία ώρα και μισή, αλλά τα μεγαλύτερα μαγειρεύονται σε 2 ώρες. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα παραπάνω στοιχεία αντιστοιχούν στο μαγείρεμα κοίλων λαχανικών (αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα και λιπάνετε το εσωτερικό της κολοκύθας με λιωμένο βούτυρο), αλλά εάν η κολοκύθα ξεκινά πριν από το ψήσιμο, για παράδειγμα, με ψιλοκομμένο κρέας ή δημητριακά, τότε ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί κατά 15-20 λεπτά.
Σημαντικό: φέτες κολοκύθας, παλαιωμένα σε μια ειδική μαρινάδα με βάση χυμό λεμονιού ή ξύδι, μαγειρεύουν λίγο πιο γρήγορα. Επομένως, εάν το προϊόν ήταν παστωμένο πριν το ψήσιμο, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη και να μην το αφήσετε στο φούρνο για πολύ καιρό, αλλιώς θα αποδειχθεί λίγο στεγνό.
