Τα στρείδια με σάλτσα μήλου-πιπεριού είναι ένα ορεκτικό που ταιριάζει καλά με κάθε γιορτινό τραπέζι. Είναι εύκολο να μαγειρευτεί - σε 50 λεπτά, αποδεικνύεται νόστιμο, αρωματικό, πρωτότυπο!
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - φρέσκα στρείδια - 6 τεμάχια
- - μηλίτης - 1/2 φλιτζάνι
- - ένα μήλο;
- - Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1/2 κομμάτι
- - κρεμμύδια - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - ψιλοκομμένο μαϊντανό, ξίδι μηλίτη μήλου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
- - μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε πρώτα τα στρείδια. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μηλίτη, βράζουμε. Καλύψτε με καπάκι, μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία - όλα τα στρείδια πρέπει να ανοίξουν.
Βήμα 2
Μεταφέρετε τα στρείδια σε ένα πιάτο. Αφήστε τους να κρυώσουν μέσα σε τριάντα λεπτά. Εάν ορισμένα στρείδια δεν έχουν ανοίξει, απλώς αφαιρέστε τα.
Βήμα 3
Μην βιαστείτε να ρίξετε το υγρό από τα στρείδια - στραγγίστε το, ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας υγρό με ψιλοκομμένο πιπέρι, μήλο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό. Προσθέστε ξύδι μηλίτη, πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το επάνω κέλυφος από τα στρείδια και τοποθετήστε τα άλλα μισά στις πλάκες. Σερβίρετε τη σάλτσα μήλου και πιπεριού ξεχωριστά με το ορεκτικό. Καλή όρεξη!
