Τα στρείδια υπάρχουν εδώ και 2.000 χρόνια. Ωστόσο, στην απεραντοσύνη μας, εξακολουθεί να είναι μια τρομερή και παράξενη λιχουδιά. Οι σύγχρονοι τεχνολόγοι μας επιτρέπουν να παραδώσουμε αυτό το θαυματουργό προϊόν σε εμάς, και μεγάλα σούπερ μάρκετ είναι στην ευχάριστη θέση να μας προσφέρουν αυτήν την λιχουδιά με αρκετά αξιοπρεπή χρήματα. Λοιπόν, μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.
Όσον αφορά τα στρείδια μαγειρέματος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία συνταγών. Μπορεί να είναι σαλάτες, σάντουιτς, ζυμαρικά, σάλτσες, στρείδια μαγειρεμένα με λαχανικά, ψητά και ψητά στο φούρνο. Ωστόσο, εάν μιλάμε για τα κλασικά του είδους, δηλαδή για ωμά στρείδια με λεμόνι, τότε υπάρχει εθιμοτυπία.
Πρώτον, τα στρείδια πρέπει να σερβίρονται ζωντανά. Είναι εύκολο να ελέγξετε, να πάρετε ένα στρείδι και να ανοίξετε τις πόρτες με ένα μαχαίρι. Αν χτυπήσει αμέσως, τότε είναι ζωντανό και μπορείτε να το φάτε. Στα εστιατόρια, για τη διευκόλυνση των επισκεπτών, τα στρείδια φέρνουν και δοκιμάζονται πρώτα για ζωτικά σημάδια και στη συνέχεια ένα ειδικό άτομο τα ανοίγει και τα βάζει σε ένα πιάτο μπροστά από τους επισκέπτες.
Δεύτερον, το πιάτο ή ο δίσκος πρέπει να είναι επενδεδυμένα με ψίχουλα πάγου, επειδή το στρείδι πρέπει να είναι κρύο για να διατηρείται φρέσκο περισσότερο.
Τρίτον, τα ζωντανά στρείδια σερβίρονται με λεμόνι ή χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε τα στρείδια με χυμό λεμονιού πριν τα τοποθετήσετε στο στόμα σας.
Υπάρχει μια άλλη επιλογή για καρύκευμα με ζωντανά στρείδια. Είναι μια σάλτσα ξιδιού με κρεμμύδια και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Αυτή η σάλτσα είναι η πιο κατάλληλη για τρυφερό κρέας στρειδιών, αλλά η γεύση της δεν είναι οικεία στον οικιακό καταναλωτή, οπότε δεν έχουμε ξεκινήσει να τρώμε στρείδια με αυτό το καρύκευμα στα εστιατόρια μας.
Τα στρείδια τρώγονται είτε με τα χέρια τους είτε με ειδικά δίκρανα πιρούνια. Οπότε μην ντρέπεστε γι 'αυτό Στρείδια σερβίρονται είτε με λευκό κρασί είτε με λευκή σαμπάνια. Όπως και άλλα ευαίσθητα θαλασσινά, τα στρείδια δεν συνοδεύονται από κόκκινα κρασιά λόγω της έντονης γεύσης τους.
Πολλοί έχουν ακούσει ότι η κατανάλωση στρειδιών είναι πολύ ευεργετική για την οικογενειακή ζωή, οπότε αυτή είναι η ειλικρινή αλήθεια. Μια προειδοποίηση, η εποχή των στρειδιών διαρκεί από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο, σε αυτό το σημείο, είναι πολύ χρήσιμες. Μετά από αυτό, ξεκινά η εποχή ζευγαρώματος και η βιοχημική σύνθεση του μαλακίου αλλάζει πολύ.
Σε κάθε περίπτωση, εάν έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε αυτήν την λιχουδιά, μην προσπαθήσετε να αρνηθείτε. Επειδή η γεύση είναι καταπληκτική και η διαδικασία είναι συναρπαστική. Καλή όρεξη.
