Η πίτα με ακτινίδια και τυρί cottage δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών το καθιστά μοναδικό και πολύ ικανοποιητικό. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το υπέροχο πιάτο!
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - ζάχαρη - 100 g
- - αλεύρι - 150 g
- - βούτυρο - 100 g
- - αυγά - 2 τεμ.
- - καρύδια - 50-60 g
- - αλεσμένο τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - ξίδι με σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Για την κρέμα:
- - τυρί cottage - 100 g
- - τυρόπηγμα - 150 g
- - ζάχαρη άχνη - 2-3 κουταλιές της σούπας
- - ακτινίδιο - 4 τεμ.
- Για εμποτισμό:
- - χυμός από μισό πορτοκάλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα καρύδια και ψιλοκόψτε. Περάστε το αλεύρι από κόσκινο. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά σε ένα μπολ. Τοποθετήστε εκεί το τζίντζερ και την κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Μαλακώστε το βούτυρο και μετά προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό. Βάλτε αυτό το μείγμα μέχρι να γίνει λευκό, έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέστε αυγά κοτόπουλου. Προσθέστε τα σταδιακά, όχι ταυτόχρονα.
Βήμα 3
Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα αυγών. Προσθέστε σόδα με ξίδι στη μάζα που προκύπτει. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα, αντικαταστήστε την με μπέικιν πάουντερ. Ταραχή. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο κρύο για περίπου μισή ώρα, προηγουμένως καλυμμένο με μεμβράνη προσκόλλησης.
Βήμα 4
Βάλτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί, απλώνοντάς την σε ολόκληρη την επιφάνεια και σχηματίζοντας πλευρές για το μελλοντικό κέικ. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες και στείλτε αυτήν τη μάζα σε αυτό μέχρι να γίνει κίτρινο. Έτσι, το κέικ αποδείχθηκε.
Βήμα 5
Κορέστε το δροσερό κρούστα με χυμό πορτοκάλι. Θα μουλιάζει καλύτερα αν το τρυπήσετε σε πολλά μέρη με οδοντογλυφίδα.
Βήμα 6
Ενώ εμποτίζεται η κρούστα, προετοιμάστε την κρέμα πίτας. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τυρόπηγμα και ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε καλά αυτή τη μάζα και μετά προσθέτουμε τυρί cottage. Χτυπήστε ξανά.
Βήμα 7
Τοποθετήστε την τελική κρέμα στο εμποτισμένο κέικ, απλώνοντας το ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Κόψτε το ακτινίδιο σε φέτες και απλώστε στο πάνω μέρος. Στείλτε το πιάτο για ψήσιμο για περίπου 15-20 λεπτά. Η πίτα με ακτινίδια και τυρί cottage είναι έτοιμη!
