Η πίτα με τυρί και το τυρί cottage είναι ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο που προετοιμάζεται αρκετά εύκολα και γρήγορα (αν χρησιμοποιείτε έτοιμα σφολιάτα). Οι πίτες σίγουρα θα ευχαριστήσουν τα παιδιά και τους ενήλικες.
Είναι απαραίτητο
- • ½ κιλό ζύμη χωρίς μαγιά.
- • 100 γραμμάρια τυρί cottage
- • μια μικρή δέσμη πρασίνου.
- • 2 κουταλιές ηλιέλαιο
- • 250 γραμμάρια φιλέτο σολομού.
- • 100 g σκληρού τυριού.
- • 1 αυγό κοτόπουλου
- • μπαχαρικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνιστούμε να αγοράσετε έτοιμη ζύμη στο κατάστημα, αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Εάν αγοράσατε κατεψυγμένη ζύμη, πρέπει πρώτα να την ξεπαγάγετε.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, η παρασκευασμένη ζύμη πρέπει να ξεδιπλωθεί σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε ορθογώνια έτσι ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος και υπάρχουν ακόμη και αριθμοί.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε το φιλέτο σολομού και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 4
Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μια καυτή σόμπα και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε τα κομμάτια ψαριού. Πρέπει να τηγανίζονται και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε το σολομό με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι.
Βήμα 5
Τα τηγανητά και τα δροσερά ψάρια πρέπει να τεμαχίζονται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να το κάνετε αυτό. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί ακριβώς στα μισά από τα προκύπτοντα ορθογώνια από τη ζύμη.
Βήμα 6
Σπάστε το αυγό σε ένα βαθύ κύπελλο και αφαιρέστε τον κρόκο. Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε το τυρί με ένα λεπτό τρίφτη και να το προσθέσετε και στο φλιτζάνι. Πλένουμε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι και προσθέτουμε στο τυρί.
Βήμα 7
Ξεπλύνετε τα χόρτα και περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί το υπερβολικό υγρό και έπειτα ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Βάλτε τα βότανα σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε τυχόν μπαχαρικά που σας αρέσουν καλύτερα αν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά τα πάντα για να πάρετε μια σχεδόν ομοιογενή μάζα.
Βήμα 8
Το προκύπτον μείγμα πρέπει να απλώνεται πάνω στη ζύμη. Τοποθετείται μόνο σε εκείνα τα κομμάτια όπου βρίσκεται ο σολομός.
Βήμα 9
Πάρτε ένα χαλαρό κομμάτι ζύμης και καλύψτε το γεμισμένο κομμάτι με αυτό. Τυφλώστε τις άκρες προσεκτικά και λερώστε την κορυφή με κρόκο. Τοποθετήστε ένα ταψί με πίτες σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Θα είναι έτοιμα σε 30 λεπτά.
