Σε αυτούς τους ανθρώπους που τους αρέσει να δοκιμάζουν τα πάντα καινούργια και ασυνήθιστα, θα τους αρέσει σίγουρα μαρμελάδα από ακτινίδιο και λεμόνι. Δοκιμάστε αυτήν την εξαιρετική λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - ακτινίδιο - 1 κιλό
- - λεμόνι - 1 κιλό
- - ζάχαρη - 600-800 g
- - ημι-ξηρό λευκό κρασί - 1 ποτήρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα από το πλυμένο ακτινίδιο και μετά κόψτε σε μικρά κομμάτια. Για την προετοιμασία αυτής της μαρμελάδας, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά φρούτα αυτού του φρούτου, αλλά αυτά που είναι αρκετά σκληρά.
Βήμα 2
Από τα πλυμένα λεμόνια, αφαιρέστε το ξύσμα μαζί με το λευκό στρώμα κάτω από το φλοιό. Εάν δεν αφαιρέσετε αυτό το στρώμα, τότε η μαρμελάδα μπορεί να έχει πικρή γεύση. Κόψτε τον υπόλοιπο πολτό σε ακριβώς τα ίδια κομμάτια με το ακτινίδιο.
Βήμα 3
Προσθέστε ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη στα κομμένα εσπεριδοειδή. Σε αυτήν την κατάσταση, θα πρέπει να είναι για μισή ώρα. Αυτή η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιηθεί προκειμένου τα λεμόνια να δώσουν χυμό. Αν θέλετε η μαρμελάδα να είναι πιο γλυκιά, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.
Βήμα 4
Ανακατέψτε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη με το κρασί σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε αυτό το σιρόπι σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Βήμα 5
Σε ένα μείγμα κοκκοποιημένης ζάχαρης και λευκού ημι-ξηρού κρασιού, προσθέστε τη μάζα λεμονιού μαζί με τον απελευθερωμένο χυμό. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
Βήμα 6
Αφού κρυώσει η μάζα των λεμονιών, προσθέστε το ακτινίδιο, κομμένο σε κομμάτια, σε αυτό. Μαγειρέψτε το μείγμα που βράστηκε για 15-20 λεπτά. Καλύψτε την προκύπτουσα μαρμελάδα μεταφέροντάς την σε αποστειρωμένο πιάτο με αποστειρωμένα καπάκια.
Βήμα 7
Αποθηκεύστε αυτό το κομμάτι εργασίας στο κελάρι. Η μαρμελάδα ακτινίδιων και λεμονιών είναι έτοιμη!
