Οι έμπειρες νοικοκυρές μπορούν να μαγειρέψουν μαρμελάδα από σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο που έχει αναπτυχθεί στον κήπο. Η μαρμελάδα κολοκυθιών θεωρείται πολύ ενδιαφέρουσα λιχουδιά που δεν ξέρουν όλες οι γυναίκες να μαγειρεύουν. Οι άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει ένα επιδόρπιο λαχανικών για πρώτη φορά εκπλήσσονται και δεν πιστεύουν ότι η βάση της μαρμελάδας είναι κολοκυθάκια. Εάν εξακολουθείτε να μην ξέρετε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκυθάκια, τότε ήρθε η ώρα να μάθετε την αποδεδειγμένη συνταγή για αυτήν την λιχουδιά.
Μαρμελάδα κολοκυθάκια με λεμόνι
Το ίδιο το Zucchini δεν έχει έντονη γεύση · αυτό το χαρακτηριστικό του λαχανικού σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Οι νοικοκυρές, που συχνά κάνουν μαρμελάδα κολοκυθάκια, προσθέτουν άλλα συστατικά στο λαχανικό για να δώσουν στο επιδόρπιο μια πλούσια γεύση και άρωμα. Το λεμόνι θα είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για τα εν λόγω φρούτα. Οι πικάντικες νότες εσπεριδοειδών θα δώσουν στη μαρμελάδα μια μοναδική γεύση. Για να φτιάξετε μαρμελάδα λεμόνι, θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό κολοκυθάκια. Τα φρούτα μπορούν να ληφθούν σπασμένα και αντιαισθητικά, τα ίδια θα πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν.
- 800 g ζάχαρης
- 1 μεγάλο λεμόνι.
Όταν έχετε όλα τα συστατικά, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε μαρμελάδα σκουός και λεμόνια. Η ακολουθία των ενεργειών θα έχει ως εξής:
- Πλύνετε τα κολοκύθια, στεγνώστε τα, αφαιρέστε τη φλούδα από αυτά, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τον μη βρώσιμο πολτό. Αλέθουμε το έτοιμο λαχανικό σε μικρούς κύβους.
- Βάλτε τα κομμένα κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε τα υλικά να παραμείνουν για 10 ώρες. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να ξεκινήσει ο χυμός το λαχανικό.
- Όταν παρέλθει η καθορισμένη περίοδος, τοποθετήστε το τηγάνι στο αέριο, βράστε το περιεχόμενό του, μειώστε το αέριο στο ελάχιστο και αφήστε το μαρμελάδα να ιδρώσει για 15 λεπτά.
- Πλύνετε το λεμόνι, στεγνώστε το, αφαιρέστε τη φλούδα από αυτό, κόψτε σε κύβους. Εάν υπάρχουν σπόροι στο λεμόνι, αφαιρέστε τους. Στείλτε τα έτοιμα φρούτα στο τηγάνι για τα κολοκύθια, ανακατέψτε τα υλικά. Σιγοβράστε τη μαρμελάδα για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Σε ένα τέταρτο της ώρας, το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο. Εάν έχετε φτιάξει μαρμελάδα κολοκυθάκια με λεμόνι για το χειμώνα, μπορείτε να την ρίξετε σε αποστειρωμένα βάζα και να τυλίξετε το καπάκι. Επιπλέον, τα βάζα με επιδόρπιο γίνονται ανάποδα και παραμένουν όρθια μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα του μυελού με λεμόνι. Μετά από αυτό, οι τράπεζες μπορούν να σταλούν για αποθήκευση στον καθορισμένο χώρο.
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για μαρμελάδα κολοκυθιών είναι αρκετά απλή. Έχοντας κάνει μια τέτοια λιχουδιά, δεν θα μετανιώσετε για το χρόνο που αφιερώσατε. Το επιδόρπιο θα σας ευχαριστήσει με μια ευχάριστη γεύση και μοναδικό άρωμα.
