Ένα πολύ απλό και γρήγορο ρολό δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο! Πλούσια, λιωμένη στο στόμα σας, αρωματική, θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας «βιαστικά» πιάτα.
Είναι απαραίτητο
- Για την τούρτα:
- Αυγά κοτόπουλου 5 τεμ.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη 100-200 g (για γεύση, εάν τα μήλα είναι γλυκά, βάλτε λιγότερη ζάχαρη).
- Αλεύρι 1 ποτήρι με κορυφή
- Συσκευασία σε σκόνη ψησίματος 1
- Χαρτί ψησίματος;
- Το λάδι μεγαλώνει. 1 κουτ για επίχρισμα χαρτιού.
- Για πλήρωση:
- Μήλα 1 κιλό;
- Βούτυρο 50 g;
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη 100 g;
- Ξεφλουδισμένα καρύδια 1 φλιτζάνι.
- Σταφίδες χωρίς σπόρους 1/2 φλιτζάνι
- Κανέλα (για έναν ερασιτέχνη) μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα και τρίψτε τους σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 2
Βάζουμε το μείγμα μήλου σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και ζάχαρη, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά με ανάδευση, στο τέλος προσθέτουμε τις πλυμένες σταφίδες και την κανέλα.
Ψιλοκόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.
Βήμα 3
Ρίξτε μια σακούλα μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και, συνεχίζοντας να χτυπάμε, προσθέτουμε πέντε κουταλιές βραστό νερό (από βραστό βραστήρα) ένα-ένα.
Βήμα 5
Ρίχνουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στη μάζα ζάχαρης αυγού, χτυπάμε αυτό το μείγμα και ρίχνουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και λαδωμένο.
Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Ενώ το κέικ είναι ζεστό, πασπαλίζουμε ένα στρώμα από καρύδια πάνω του, απλώστε το μείγμα μήλου και τυλίξτε απαλά το ρολό, βοηθώντας το χαρτί στο οποίο ψήθηκε.
