Το ιχθυέλαιο είναι ένα εξαιρετικά αμφιλεγόμενο προϊόν. Μερικές νοικοκυρές το λατρεύουν και μαγειρεύουν ανιδιοτελώς για τα νοικοκυριά τους, άλλες γυναίκες αντιμετωπίζουν το γάλα με κάποια αηδία, αλλά μάταια. Σε τελική ανάλυση, αυτό το προϊόν είναι καθαρή πρωτεΐνη, που σημαίνει ότι είναι χρήσιμο και θρεπτικό. Με τον σωστό τρόπο παρασκευής γάλακτος, τα ψάρια αποδεικνύονται πολύ νόστιμα.
Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε το γάλα ψαριού για να το κάνετε νόστιμο. Για να ζωντανέψετε τη συνταγή, αποθηκεύστε τα ακόλουθα συστατικά:
- Ιχθυέλαιο - 200-300 g;
- Καρότα - 1 τεμ. μεγάλο μέγεθος;
- Κρεμμύδια - 1 κεφαλή
- Διάφορα σκελίδες σκόρδου
- Φυτικό έλαιο χωρίς άρωμα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- Προαιρετικό αλεσμένο κόκκινο πιπέρι.
Τα καρότα πρέπει να πλένονται, να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται σε χοντρό τεμαχιστή. Κόψτε το κρεμμύδι σε αυθαίρετα κομμάτια, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Τώρα ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό. Αφήστε τα λαχανικά να τηγανιστούν ελαφρά, προσθέστε γάλα ψαριού, πλυμένο στο παρελθόν και κομμένα σε διάφορα κομμάτια. Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά στο πιάτο για γεύση.
Τώρα πρέπει να σιγοβράσετε το γάλα μέχρι να μαγειρευτεί σε ελάχιστη φωτιά. Όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε σκόρδο στο τηγάνι, ανακατέψτε τα καλά, σιγοβράστε για 5-7 λεπτά και μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη σόμπα. Πριν το σερβίρετε, συνιστάται να αφήσετε το πιάτο να παρασκευάζεται για ένα τέταρτο της ώρας.
Μπορείτε να το φάτε ως ανεξάρτητο πιάτο ή να προσθέσετε ένα συνοδευτικό πιάτο με γάλα ψαριού. Παρεμπιπτόντως, αυτή η συνταγή επιτρέπει την προσθήκη όχι μόνο κρεμμυδιών και καρότων, αλλά και άλλων λαχανικών, για παράδειγμα, πιπεριές. Αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης.
