Η Paella είναι ένα εθνικό πιάτο στην Ισπανία. Είναι φτιαγμένο από ρύζι, προστίθεται σαφράν για γεύση και χρώμα, καθώς και υποχρεωτικό συστατικό - ελαιόλαδο. Η Paella παρασκευάζεται συχνά με λαχανικά, κοτόπουλο και θαλασσινά.
Είναι απαραίτητο
- - Βραστές και κατεψυγμένες γαρίδες - 400 g
- - καρότα - 2 τεμ.
- - ντομάτες - 5 τεμ.
- - γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 κεφαλή
- - ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ρύζι - 1 ποτήρι
- - νερό - 2 ποτήρια
- - αλάτι και μπαχαρικά (τζίντζερ, σαφράν, θυμάρι) για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Στις κουζίνες, πολλές νοικοκυρές έχουν μια πολυκουζινάκι, η οποία βοηθά στην εξοικονόμηση χρόνου στο μαγείρεμα. Ακόμα και τα πιο απλά πιάτα αποδεικνύονται εξαιρετικά νόστιμα με τη βοήθεια ενός multicooker. Αλλά σε αυτή τη μονάδα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο γεύμα, για παράδειγμα, παέγια με θαλασσινά.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο μπολ με πολλές κουζίνες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε και στείλτε στο multicooker για 10 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Πλύνετε τα καρότα, στεγνώστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ξεπλύνετε τις πιπεριές κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό και κόψτε σε μικρούς κύβους. Όταν το multicooker μπιπ ότι τα κρεμμύδια τηγανίζονται, προσθέστε τις πιπεριές και τα καρότα. Ανακατέψτε τα πάντα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται για 5 λεπτά, προσθέστε τις γαρίδες σε αυτά. Τα θαλασσινά πρέπει πρώτα να ξεπαγώσουν και να ξεφλουδίσουν. Παρεμπιπτόντως, λάβετε υπόψη το γεγονός ότι η παέγια απαιτεί 400 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων. Εάν τα αγοράσετε σε ένα κέλυφος, πάρτε 500-700 γραμμάρια.
Βήμα 4
Αφού ακούσετε το μπιπ του multicooker, ανοίξτε το και προσθέστε το προηγουμένως πλυμένο ρύζι. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι. Γεμίστε το ρύζι με πλυμένες ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες. Ρίχνουμε νερό.
Βήμα 5
Κλείστε το multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf". Σε ορισμένα μοντέλα, αυτή η λειτουργία μπορεί να ονομάζεται "Groats" ή "Rice". Μαγειρέψτε την παέγια μέχρι το τέλος της λειτουργίας, περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε το πιάτο και βάλτε το στη λειτουργία "Warm up" για άλλα 10 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει λειτουργία θέρμανσης, απλώς αφήστε την παέγια στο multicooker για 10 λεπτά.
Βήμα 6
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε θαλασσινά paella σε μια αργή κουζίνα. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ασυνήθιστο και λεπτό στη γεύση. Και συνιστάται να το σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά.
