Το πιλάφι με θαλασσινά είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που αξίζει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με τουλάχιστον περιστασιακά. Είναι αρωματικό, πικάντικο και νόστιμο. Αυτό το πιλάφι θα απευθύνεται όχι μόνο στους λάτρεις των θαλασσινών, αλλά και σε όλους χωρίς εξαίρεση.
Είναι απαραίτητο
- - μακρύ ατμό ρύζι - 1,5 φλιτζάνια από την πολυκουζινάκι
- - θαλασσινά - 500 g
- - αλεσμένο ξηρό τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - νερό - 3 ποτήρια από το multicooker
- - καρότα - 1 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - πάστα ντομάτας - 1-2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - φρέσκο σκόρδο - 1-2 σκελίδες
- - αλάτι - για γεύση
- - μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, αλλά είναι καλύτερο να τρίψετε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 2
Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" για 15 λεπτά. Εάν το μοντέλο ενός multicooker δεν παρέχει τέτοια λειτουργία, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Κουάκερ γάλακτος", ο χρόνος είναι 15 λεπτά. Αφού θερμάνετε το λάδι, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο μπολ, σοτάρετε για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πάρτε τα αποψυγμένα, πλυμένα και ελαφρώς αποξηραμένα θαλασσινά (ένα μείγμα θαλασσινών είναι το καλύτερο για αυτό το πιλάφι, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μύδια ή, για παράδειγμα, καλαμάρια ξεχωριστά) και να τα προσθέσετε σε μια βραστή κουζίνα με κρεμμύδια και καρότα.
Βήμα 4
Προς το τέλος του προγράμματος, προσθέστε τζίντζερ και σκόρδο συμπιεσμένο σε σκόρδο ή ψιλοκομμένο με λαχανικά και θαλασσινά. Δεν θα προσθέσουν μόνο ένα ανατολίτικο μπαχαρικό στο πιάτο, αλλά θα αφαιρέσουν και τη δυσάρεστη μυρωδιά που εκπέμπει τα θαλασσινά κατά το τηγάνισμα.
Βήμα 5
Μετά το τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε ρύζι, νερό, πάστα ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά στο μπολ με πολλές κουζίνες. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε κουρκούμη, άνηθο, πάπρικα και μαύρο πιπέρι ως μπαχαρικά. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε κάτι που σας αρέσει. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, κλείστε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας και ρυθμίστε το πρόγραμμα Pilaf για 35-40 λεπτά. Εάν δεν έχετε αυτό το πρόγραμμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Ρύζι" ή "Γκρίζες", η ώρα είναι η ίδια.
Βήμα 6
Μετά το σήμα για το τέλος του προγράμματος, ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε ξανά το πιλάφι. Αυτό είναι, το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι, αφού πασπαλίσετε με φρέσκα βότανα. Καλή όρεξη!
