Το Pilaf μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Το κλασικό πιλάφι μαγειρεύεται με αρνί, διαιτητικό - με κοτόπουλο ή γαλοπούλα και η συνταγή για πιλάφι με θαλασσινή γλώσσα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των ψαριών.
Είναι απαραίτητο
- - 1-1,5 φλιτζάνια ρύζι
- - μεσαίου μεγέθους φιλέτο σόλας ·
- - 1 καρότο
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι
- - 2-3 ποτήρια νερό
- - 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - μπαχαρικά για γεύση: κουρκούμη, αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο, κύμινο και άλλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το ρύζι. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το βάλετε σε κόσκινο ή σουρωτήρι, καλυμμένο με γάζα και να ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό έως ότου το νερό γίνει διαυγές.
Βήμα 2
Προετοιμάστε λαχανικά: ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο (2 σκελίδες), κόψτε σε μικρούς κύβους ή πιέστε το με μια πρέσα ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.
Βήμα 3
Ξεπαγώστε το μοναδικό φιλέτο, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Το φιλέτο πρέπει να είναι απαλλαγμένο από κρούστα πάγου. Κόβουμε σε μεγάλους κύβους (περίπου 1,5 επί 1,5 εκατοστά).
Βήμα 4
Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγανίσματος" για 15 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά και σκόρδο και αφήστε τα να ανοίξουν για 2-3 λεπτά. Προσθέστε καρότα και κρεμμύδια. Τηγανίζουμε για λίγα ακόμη λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέστε ψιλοκομμένα φιλέτα σόλας στο μπολ multicooker. Τηγανίστε μέχρι να απενεργοποιηθεί η λειτουργία "Fry", ανακατεύοντας περιστασιακά έτσι ώστε η σόλα να μην καεί.
Βήμα 6
Προσθέστε νερό στο μπολ πολλαπλής μαγειρικής (σε αναλογία περίπου 1: 1, 5, δηλαδή, 1 φλιτζάνι ρύζι έως 1, 5 φλιτζάνια νερό). Ταυτόχρονα, το νερό πρέπει να καλύπτει το περιεχόμενο του μελλοντικού πιλάφι.
Βήμα 7
Κλείστε το καπάκι του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" για περίπου 30-40 λεπτά. Μετά το σήμα για απενεργοποίηση της λειτουργίας, αφήστε το να παραμείνει για 10 ακόμη λεπτά με το καπάκι κλειστό, έτσι το πιλάφι θα γίνει πιο αρωματικό.
Βήμα 8
Αφαιρέστε προσεκτικά το μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, βάλτε το πιλάφι σε τμηματικά πιάτα και σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη.
Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 4-5 μερίδες πιλάφι.
