Το Pilaf είναι ένα υπέροχο πιάτο που είναι πάντα δημοφιλές στο τραπέζι. Αλλά είναι σπάνιο να το μαγειρεύουμε με τον σωστό τρόπο, σε ένα καζάνι και στη φωτιά, στην πραγματικότητα μας. Και το να μαγειρεύεις στη σόμπα δεν είναι ταλαιπωρία. Αλλά με μια αργή κουζίνα, το pilaf αποδεικνύεται νόστιμο και χωρίς περιττή φασαρία.
Είναι απαραίτητο
- - κρεμμύδι 1 μεγάλο κεφάλι
- - 1 μεγάλο καρότο
- - σκόρδο
- - ρύζι 1 φλιτζάνι
- - κρέας 0,5 kg
- - μπαχαρικά για γεύση πιλάφι (κύμινο, κάρδαμο, κουρκούμη, κάρυ, πιπέρι, βατόμουρο)
- - αλάτι για γεύση
- - εξευγενισμένο ηλιέλαιο 40-50 ml
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε λάδι στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής μαγειρικής έτσι ώστε να καλύπτεται ο πυθμένας. Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στο ίδιο μέρος. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 25-30 λεπτά.
Βήμα 2
Τώρα κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και στείλτε το στα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατέψτε, αλάτι λίγο, προσθέστε μπαχαρικά. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ακούσετε ένα μπιπ. Θυμηθείτε να ανακατεύετε περιοδικά.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι, καλύψτε με νερό και αφήστε το για λίγο. Αφού ακούσετε το μπιπ, βάλτε το ρύζι σε ένα μπολ πολλαπλής μαγειρικής, καλύψτε το με νερό έτσι ώστε το νερό να είναι ακριβώς πάνω από το επίπεδο του ρυζιού. Βάλτε το σκόρδο, κατά προτίμηση ευθεία σε μη αποφλοιωμένες ολόκληρες σφήνες.
Βήμα 4
Ρυθμίστε τη λειτουργία "pilaf" και περιμένετε το σήμα ήχου. Συνήθως το πιλάφι σας θα είναι έτοιμο μέσα σε μία ώρα. Αφήστε το να σταθεί για λίγο κάτω από το καπάκι (15 λεπτά) και μπορείτε να προσκαλέσετε στο τραπέζι.
