Οι τηγανίτες πατάτας πάνε καλά με φρέσκα και κονσερβοποιημένα λαχανικά, διάφορες σάλτσες. Ναι, και σε τιμή κόστους, οι τηγανίτες πατάτας βγαίνουν φθηνές.
Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες πατάτας, τότε ήρθε η ώρα να εξοικειωθείτε με τις αποδεδειγμένες συνταγές για πιάτα πατάτας. Έχοντας μάθει πώς να μαγειρεύετε τραγανό στρογγυλό κρέας, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, να προσθέσετε ένα σνακ στην κουμπαρά σας που δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να δημιουργήσετε.
Τηγανίτες πατάτας
Οι τηγανίτες πατάτας παρασκευάζονται από μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών, αλλά ταυτόχρονα αποδεικνύονται εξαιρετικά νόστιμες: τραγανές στο εξωτερικό και ευάερες στο εσωτερικό.
Για να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας, πάρτε:
- 5 μεσαίου μεγέθους ωμά πατάτες.
- 1 μεσαία κεφαλή κρεμμυδιού.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κεφίρ;
- 1 αυγό
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
- Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.
Βήμα προς βήμα οι τηγανίτες πατάτας παρασκευάζονται ως εξής:
- Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και τρίψτε το αποφλοιωμένο λαχανικό σε λεπτό τρίφτη.
- Συνδυάστε το gruel κρεμμύδι με κεφίρ, ανακατέψτε καλά. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κρεμμύδια και τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση προστίθενται στις τηγανίτες πατάτας όχι μόνο για γεύση, αλλά και για τη διατήρηση του χρώματος των πατατών. Χάρη στα ηχητικά συστατικά, το τριμμένο λαχανικό ρίζας δεν σκουραίνει και το πιάτο έχει μια όμορφη χρυσή απόχρωση.
- Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε σε ένα χοντρό τεμαχιστή. Πιέστε την προκύπτουσα μάζα για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού. Εάν δεν αφαιρέσετε το υπερβολικό νερό, οι τηγανίτες πατάτας θα διασκορπιστούν.
- Συνδυάστε ένα μείγμα κρεμμυδιού και κεφίρ με μια μάζα πατάτας, χτυπήστε σε ένα αυγό, ανακατέψτε τα καλά. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση, αλλά προσέξτε με αρωματικά βότανα, διαφορετικά η φυσική γεύση του πιάτου θα εξαφανιστεί.
- Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και μπορείτε να απλώσετε την πατάτα κενή, οπλισμένη με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε το darniki και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Συνιστάται η τηγανίτα πατάτας να σερβίρεται με διάφορα λαχανικά και βότανα, καθώς και ξινή κρέμα.
Τηγανίτες πατάτας με καρότα
Οι τηγανίτες πατάτας, η συνταγή για την οποία θα συζητήσουμε τώρα, περιέχουν επίσης καρότα, ώστε να φαίνονται φωτεινά και όμορφα.
Για να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας, χρειάζεστε:
- 6 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας.
- 1 μεσαίο καρότο;
- 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίτου;
- 2 ωμά αυγά κοτόπουλου.
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- Φυτικό έλαιο για τηγάνισμα
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Στάδια μαγειρικής τηγανίτες πατάτας:
- Πλύνετε τα λαχανικά, τα καρότα και τις πατάτες, αφαιρέστε τη φλούδα, ψιλοκόψτε σε χοντρό τρίφτη. Πιέστε κάθε περίσσεια υγρού από τις πατάτες πριν αναμίξετε τα παρασκευασμένα λαχανικά.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το με μπλέντερ ή μύλο κρέατος, μπορείτε να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη.
- Συνδυάστε τη μάζα κρεμμυδιού με πατάτες και καρότα, προσθέστε αλεύρι στο μείγμα λαχανικών, κτυπήστε με αυγά, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι, ανακατέψτε τα καλά. Βεβαιωθείτε ότι το αλεύρι δεν σχηματίζει σβώλους.
- Οπλισμένοι με ένα κουτάλι, τοποθετήστε τη ζύμη λαχανικών σε ένα προθερμασμένο τηγάνι αρωματισμένο με φυτικό λάδι. Τηγανίστε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος του πιάτου εξαρτάται άμεσα από το πάχος των τηγανιτών πατάτας.
Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι πολύ νόστιμο για φαγητό με ξινή κρέμα.
