Το ρολό με σπόρους παπαρούνας θα σας ενθουσιάσει και τους αγαπημένους σας με την εξαιρετική γεύση του!
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 σακούλα ξηρής μαγιάς
- - 175 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1 αυγό
- - 425 ml γάλακτος
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - Μια πρέζα αλάτι;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- - 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
- - 150 γραμμάρια αλεσμένης παπαρούνας.
- - 75 g αποξηραμένα βακκίνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Από αλεύρι, μαγιά, 100 g ζάχαρης, 200 ml γάλακτος, αυγά, 80 g μαλακωμένου βουτύρου, αλάτι και ξύσμα λεμονιού, ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε το να βγει σε ένα ζεστό μέρος (1 ώρα). Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση σπόρων παπαρούνας. Βράστε το υπόλοιπο γάλα με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, ρίξτε τους σπόρους παπαρούνας πάνω του και αφήστε κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά. Ανακατέψτε τα βακκίνια και 25 g βούτυρο.
Βήμα 2
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο στρώμα διαστάσεων 20 x 30 cm, απλώστε με το γέμισμα της παπαρούνας και τυλίξτε σε ρολό. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, ραφή προς τα κάτω, πασπαλίστε με αλεύρι, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το να ανέβει (1 ώρα).
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ψήνουμε το ρολό για 1 ώρα.
Σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!
