Το κέικ είναι τρυφερό και νόστιμο. Δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και μαγειρικές δεξιότητες κατά το μαγείρεμα. Ιδανικό για οικογενειακό τσάι.
Είναι απαραίτητο
- - 250 ml ξινή κρέμα
- - 250 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 250 γραμμάρια αλεύρι
- - 2 αυγα
- - 3 κουτ μπέικιν πάουντερ
- - 1/2 φλιτζάνι σπόρους παπαρούνας
- 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λικέρ βερίκοκου
- - 150 ml συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 150 γραμμάρια βουτύρου
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάντε τη γέμιση. Γεμίστε την παπαρούνα με ζεστό νερό. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα αμύγδαλα με ένα μπλέντερ.
Βήμα 2
Φτιάξτε ένα μπισκότο. Ζεσταίνετε τα αυγά και την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ατμόλουτρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, χτυπάμε το μείγμα αυγού και ζάχαρης με ένα μίξερ. Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ξινή κρέμα και ζυμώστε. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα λεπτό ρεύμα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα κομμάτια. Προσθέστε σπόρους παπαρούνας στο πρώτο μέρος και αμύγδαλα στο άλλο.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τη ζύμη σε καλούπι, απλώστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ένα ρουζ. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε το κέικ, κρυώστε το στη σχάρα. Ψήστε όπως αυτό για άλλη μια φορά.
Βήμα 5
Φτιάξτε μια κρέμα. Χτυπάμε το βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι να γίνει αφρός, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα και χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε την τελική κρέμα στο ψυγείο.
Βήμα 6
Κορέστε κάθε κρούστα με λικέρ βερίκοκου και βουρτσίζετε με κρέμα. Τρίψτε τη σοκολάτα, τα καρύδια με ένα μπλέντερ και πασπαλίζουμε στο κέικ. Ψύξτε για 3-5 ώρες.
