Το κέικ που παρασκευάζεται με βάση τα φρέσκα καρότα και το συμπυκνωμένο γάλα αποδεικνύεται τρυφερό, ευάερο και αρωματικό. Αυτό το επιδόρπιο θα προσελκύσει όλους όσους ακολουθούν τη φιγούρα και θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - Φρέσκα καρότα (140 g)
- - Συμπυκνωμένο γάλα (220 g)
- - αυγό κοτόπουλου (1 τεμ.)
- - σκόνη ψησίματος (2 g)
- - Αλεύρι (110 g)
- - βούτυρο (40 g)
- –Βανιλίνη (1 g)
- - Αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα καρότα. Για να γίνει αυτό, ξεπλύνετε καλά το λαχανικό, αφαιρέστε το πάνω φλούδα και ψιλοκόψτε με ένα τρίφτη. Στη συνέχεια, πάρτε βούτυρο, μεταφέρετε σε βαθύ δοχείο, θερμάνετε σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 2
Προσθέστε βούτυρο στα τριμμένα καρότα, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, βάζουμε το συμπυκνωμένο γάλα στο μείγμα βούτυρου και καρότου, χτυπάμε το αυγό και το αλάτι. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμιχθεί καλά. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα συνηθισμένο σύρμα μαγειρέματος. Αυτή θα είναι η βάση για το τεστ.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο αρκετές φορές, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος στο αλεύρι. Προσθέστε απαλά αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στη ζύμη. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να μαλακώσει. Η ζύμη πρέπει να είναι μεσαίου πάχους. Αφήστε την τελική ζύμη για λίγο για έγχυση.
Βήμα 4
Ετοιμάστε ένα βαθύ μπολ για το ψήσιμο του κέικ σας. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος με περγαμηνή μαγειρέματος, ισοπεδώνοντας το χαρτί σε όλες τις πλευρές. Ρίξτε τη ζύμη σε καλούπι και ανακινήστε ελαφρά για να εξομαλυνθεί.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το κέικ για να μαγειρέψετε στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά στους 170-180 βαθμούς, ανάλογα με το επίπεδο θέρμανσης του φούρνου.
