Τα ψάρια πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή ενός σύγχρονου ατόμου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα πιάτα με θαλασσινά έχουν χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κάλιο και μαγνήσιο. Η σαλάτα με ψάρια θα έχει γεύση όχι μόνο για ενήλικες αλλά και για παιδιά. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να οργανώσετε μια υγιή «ημέρα ψαριών» για τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Είναι απαραίτητο
- - λευκό λάχανο - 150-250 g
- - μπρόκολο - 250 g
- - γαρίδες - 150-250 g
- - σολομός - 150-200 g
- - Βουλγαρική πιπεριά - 1-2 τεμ.
- - πράσινα άνηθο και μαϊντανό - 260 g
- - φρέσκο αγγούρι - 270 g
- - σάλτσα σόγιας - 1, 5-2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - ελαιόλαδο - 200-250 ml
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρέψτε το σολομό στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα ψάρια σε ένα θερμικό πιάτο, προσθέστε λίγο νερό και βάλτε το στο φούρνο για 4-7 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το δέρμα και τα οστά του σολομού, κομμένα σε μεσαία κομμάτια. Βράστε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρέστε τα κελύφη. Χωρίστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες και βάλτε σε βραστό νερό για 7-8 λεπτά και αν ήταν παγωμένα, κρατήστε το περισσότερο.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, το αγγούρι σε φέτες, ψιλοκόψτε τον άνηθο και το μαϊντανό. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα φλιτζάνι.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και τη σφήνα λεμονιού σε ένα μικρό μπολ. Στη συνέχεια πιπέρι, αλάτι τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Βάλτε το πιάτο στο τραπέζι σε ροζέτες, προσθέτοντας πιπεριά για διακόσμηση.
