Αυτή η σαλάτα μανιταριών έχει μια ξεχωριστή, ξεχωριστή και ευχάριστη γεύση. Το καλύτερο από όλα, θα ταιριάζει στο γιορτινό τραπέζι και θα προσθέσει ποικιλία. Επιπλέον, τα μανιτάρια είναι μια πλούσια πηγή ανόργανων συστατικών που είναι τόσο απαραίτητα για τον οργανισμό.
Είναι απαραίτητο
- - 250-350 g οποιουδήποτε δάσους μανιταριού
- - 100-200 g καπνιστό χοιρινό
- - 100-150 γραμμάρια σαλάτας ψύξης
- - 50-100 g σκόρδου
- - 50 g φρέσκο τζίντζερ
- - 150-200 ml ελαιόλαδου
- - 150-200 g σάλτσας σόγιας
- - 150-250 ml καυτής σάλτσας ντομάτας
- - άλας
- - μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, κόψτε τα μεγάλα σε κομμάτια πάχους 1 εκ. Ετοιμάστε τη μαρινάδα ανακατεύοντας τη σάλτσα σόγιας με ψιλοκομμένο σκόρδο και τζίντζερ. Προσθέστε μανιτάρια στη μαρινάδα. Μαρινάρετε για 35-55 λεπτά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια αφαιρέστε τα μανιτάρια από τη μαρινάδα, βάλτε σε ένα ταψί, πασπαλίστε με ελαιόλαδο, βάζετε σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 210 βαθμούς. Μαγειρέψτε για 13-17 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά.
Βήμα 3
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίστε το χοιρινό κομμένο σε μικρές φέτες μέχρι να γίνει τραγανό, καλύψτε και σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι.
Βήμα 4
Κόψτε τη σαλάτα frisee σε μεγάλα κομμάτια, ξεπλύνετε και στεγνώστε, βάλτε σε ένα πιάτο, ρίξτε με ζεστή σάλτσα ντομάτας, βάλτε ζεστά μανιτάρια και κομμάτια χοιρινού κρέατος στην κορυφή. Σερβίρετε με μπαχαρικά.
