Τόσο τα συστατικά όσο και η διαδικασία μαγειρέματος είναι μάλλον πρωτόγονα, αλλά η γεύση είναι πέρα από τον έπαινο!
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- - 4 στήθη κοτόπουλου
- - 2 κουταλιές της σούπας. μουστάρδα Ντιζόν;
- - 2 κουταλιές της σούπας. Σάλτσα Worcestershire;
- - 2 κουταλιές της σούπας. σησαμέλαιο;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
- - τσίλι για γεύση
- - σουσάμι για ψεκασμό
- - ένα μείγμα από φύλλα μαρουλιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το κόλιανδρο και το πιπέρι λίγο πριν το μαγείρεμα με επεξεργαστή ή μύλο καφέ - αυτό θα κάνει το πιάτο πιο γευστικό! Εάν το πιπέρι είναι φρέσκο, ψιλοκόψτε το αφαιρώντας τους σπόρους.
Βήμα 2
Μαρινάρετε με σάλτσα Worcestershire, μουστάρδα Ντιζόν και ελαιόλαδο. Προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Κόψτε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου χωρίς δέρμα σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε το καλά με τη μαρινάδα και τοποθετήστε το σε ένα πυρίμαχο πιάτο. Καλύψτε και αφήστε για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε το καπάκι και στείλτε το τουρσί πουλί εκεί για περίπου 15 λεπτά. Προσέξτε, καθώς είναι πολύ σημαντικό να μην στεγνώνετε υπερβολικά το κοτόπουλο! Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει μόνο λίγο.
Βήμα 5
Ενώ το κοτόπουλο κρυώνει, ήρθε η ώρα να απλώσετε άνετα το μείγμα φύλλων σαλάτας σε πιάτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα, αγαπημένο, είδος χόρτου!), Και στη συνέχεια να βάλετε το κοτόπουλο στην κορυφή. Πασπαλίστε ελαφρά με σουσάμι και ψεκάστε με λάδι! Σερβίρετε αμέσως.
