Οι περισσότερες ασιατικές σαλάτες είναι αυτόνομο φαγητό. Για παράδειγμα, μια μερίδα ασιατικής σαλάτας κοτόπουλου αρκεί για να σας γεμίσει στο μεσημεριανό. Επιπλέον, η σαλάτα είναι αρκετά θρεπτική λόγω των λαχανικών και του ελαφρού επιδέσμου.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 200 g ρυζιού ή χυλοπίτες
- - ένα ποτήρι ζωμό κοτόπουλου
- - 1 καρότο
- - 2 κόκκινες καυτερές πιπεριές τσίλι
- - 5 σκελίδες σκόρδου
- - μια χούφτα πράσινα φασόλια.
- - 4 ος κουταλιές της σούπας ωμό σουσάμι, γλυκιά και καυτή σάλτσα τσίλι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμό ασβέστη?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαφριά σάλτσα σόγιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, βάζουμε σε υψηλή φωτιά, εξατμίζουμε έτσι ώστε μόνο 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρές φέτες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ, προσθέτουμε το σκόρδο, τηγανίζουμε για 30 δευτερόλεπτα, μετά προσθέτουμε το κοτόπουλο, ρίχνουμε το ζωμό, αυξάνουμε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και στη συνέχεια αφαιρέστε το γουόκ από τη σόμπα.
Βήμα 3
Προσθέστε σάλτσα τσίλι, σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ στο γουόκ, ανακατέψτε με κοτόπουλο, κρυώστε.
Βήμα 4
Βράστε τα χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό, στεγνώστε. Σπάστε τα άκρα των πράσινων φασολιών, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους λοβούς, βράστε, μαγειρέψτε για 2 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε με κρύο νερό και στεγνώστε επίσης.
Βήμα 5
Κόψτε το τσίλι σε λεπτές φέτες. Κόψτε πάρα πολύ μακριά φασόλια σε κομμάτια 3 cm. Ρίξτε το σουσάμι σε μια ξηρή κατσαρόλα, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, κρυώστε το.
Βήμα 6
Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες, μπορείτε να τρίψετε. Συνδυάστε το περιεχόμενο του γουόκ με τα έτοιμα ζυμαρικά, τα φασόλια, τις πιπεριές τσίλι και τα καρότα. Τοποθετήστε τη σαλάτα στα πιάτα, πασπαλίστε με σουσάμι.
