Η κατσαρόλα κιμά με ψωμί κάτω από μια κρούστα τυριού είναι ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Ο κιμά μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό με πατάτες ή ρύζι. Τα απαραίτητα προϊόντα για την κατασκευή κατσαρολών είναι πάντα διαθέσιμα από κάθε νοικοκυρά.
Είναι απαραίτητο
- - κιμά, κατά προτίμηση αναμεμιγμένο 500 g
- - λευκό ψωμί 4-6 φέτες
- - σκόρδο 2-3 σκελίδες
- - τυρί 200 g
- - ξινή κρέμα 100 g
- - κρεμμύδια 1 τεμ
- - αυγό 1 τεμ
- - άλας
- - ένα μείγμα αλεσμένης πιπεριάς
- - ξηρό μαϊντανό
- - γλυκιά πάπρικα
- - πράσινα κρεμμύδια
Οδηγίες
Βήμα 1
Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι, χωρίς λάδι, φέτες ψωμιού μέχρι να ροδίσουν και να τα τρίψετε καλά με σκόρδο.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε για 5 λεπτά σε ένα τηγάνι. Βάζουμε τον κιμά, σεζόν με αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε για άλλα 7 λεπτά.
Βήμα 3
Τώρα πρέπει να προετοιμάσουμε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ένα αυγό, ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου, μαϊντανό, πάπρικα και λίγο τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη στην ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Βάλτε τις τηγανισμένες φέτες ψωμιού στο καλούπι, στο κάτω μέρος, πάνω τους με ένα μέρος του έτοιμου κιμά και ρίξτε πάνω από τη γέμιση. Στη συνέχεια προσθέστε το φρυγανισμένο ψωμί, το υπόλοιπο κιμά και το ρίχνουμε ξανά. Θα υπάρχουν μόνο δύο στρώματα.
Βήμα 5
Τρίβουμε το υπόλοιπο τυρί και πασπαλίζουμε πάνω από το πιάτο.
Βήμα 6
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ζεστό φούρνο και ψήστε στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε.
