Οι γεμιστές πιπεριές είναι ορεκτικό και ανεξάρτητο κυρίως πιάτο. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι πιο πιθανό ένα πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, καθώς θα γεμίσουμε τις πιπεριές με κιμά με ρύζι, θα αποδειχθεί πολύ ικανοποιητικό.
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ μερίδες:
- - 8 πιπεριές
- - 200 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 200 γραμμάρια χοιρινού κιμά
- - 200 γραμμάρια ρυζιού
- - 150 γραμμάρια τυριού.
- - 1 καρότο, 1 κρεμμύδι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις πιπεριές, κόψτε τις δύο στη μέση, καθαρίστε τους σπόρους, αφαιρέστε τους μίσχους και τα λευκά χωρίσματα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τριμμένα καρότα σε αυτό, τηγανίζουμε μαζί για ένα λεπτό.
Βήμα 3
Βράστε το ρύζι για 10 λεπτά · δεν απαιτείται να το φέρετε σε πλήρη ετοιμότητα. Ανακατέψτε το αλεσμένο βόειο κρέας με το χοιρινό, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό. Προσθέστε το ρύζι και στον κιμά, ανακατέψτε. Πιπέρι, αλάτι τη μάζα κατά την κρίση σου. Είναι καλύτερα να πάρετε μακρόκοκκο ρύζι. Μπορείτε επίσης να βάλετε φρέσκα βότανα στη γέμιση για τις πιπεριές.
Βήμα 4
Βάλτε τη μάζα κρέατος στα μισά των πιπεριών, παίρνετε βάρκες. Πασπαλίστε τα με τριμμένο τυρί. Είναι καλύτερα να μην ελευθερώσετε το τυρί - πάρτε περισσότερο από αυτό για να πάρετε μια κρούστα χρυσού καφέ τυριού.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις γεμιστές πιπεριές σε ένα ταψί, βάλτε στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων σε μια μέση θερμοκρασία 180 βαθμών. Ψήνουμε τις πιπεριές για 35-40 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου το τυρί θα καστανήσει καλά. Οι γεμιστές πιπεριές με κρούστα τυριών σερβίρονται καλύτερα ζεστά.
