Η κατσαρόλα είναι ένα αρκετά ευέλικτο πιάτο. Αξίζει να αλλάξετε μερικά προϊόντα σε αυτό και θα έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση. Σας προτείνω να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα με κρούστα τυριού.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 1 κιλό
- - φιλέτο γάδου - 600 g
- - αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
- - μαϊντανό - ένα μικρό μάτσο
- - άνηθο - ένα μικρό μάτσο
- - δεντρολίβανο - 1 κλαδάκι
- - μεσαίες ντομάτες - 4 τεμ.
- - κρεμμύδια - 2 τεμ.
- - μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας
- - κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 35% - 250 ml.
- - Ρωσικό τυρί - 400 g
- - φυτικό λάδι;
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες και βράστε τις στο δέρμα τους για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύκλους πάχους 1 εκατοστών Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο όπως οι πατάτες σε κύκλους, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Κόψτε τα χόρτα και αποσυναρμολογήστε το δεντρολίβανο σε φύλλα.
Βήμα 2
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψάρια σε αυτό και βράστε για 4 λεπτά. Αφού μαγειρευτεί ο μπακαλιάρος, τοποθετήστε τον σε ένα πιάτο και χωρίστε τον σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Βάζουμε τις πατάτες στο πρώτο στρώμα, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, μετά τα αγγούρια και τα κομμάτια γάδου. Πασπαλίστε χόρτα στην κορυφή.
Βήμα 4
Ρίχνουμε κρέμα και μουστάρδα σε ένα μπολ και χτυπάμε καλά. Βάζουμε το μείγμα που προκύπτει στον μπακαλιάρο με λαχανικά.
Βήμα 5
Το τυρί πρέπει να κοπεί σε φέτες και να τοποθετηθεί έτσι ώστε ολόκληρη η επιφάνεια της κατσαρόλας να είναι πλήρως καλυμμένη.
Βήμα 6
Τώρα προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τακτοποιήστε τους κύκλους ντομάτας γύρω από την άκρη του πιάτου, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, ψεκάζουμε με λάδι και γαρνίρουμε με δεντρολίβανο. Στείλτε για ψήσιμο για 15 λεπτά. Η κατσαρόλα κάτω από την κρούστα του τυριού είναι έτοιμη!
