Η σαλάτα μήλου με lingonberries είναι ένα είδος βόμβας βιταμινών, που περιέχει το σίδηρο, τις φυτικές ίνες και ένα ολόκληρο σύνολο βιταμινών απαραίτητων για το σώμα. Και η προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια.
Είναι απαραίτητο
-
- 300 γραμμάρια μήλα
- 800 g lingonberry
- 100 g ξινή κρέμα
- ζάχαρη
- άλας
- φύλλα μέντας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αγοράστε 300 γραμμάρια ξινά πράσινα μήλα από οποιοδήποτε τμήμα λαχανικών (τα πράσινα μήλα είναι καλύτερα για αυτήν τη σαλάτα) ή πάρτε μήλα από τον κήπο σας. Προσπαθήστε να επιλέξετε μήλα που δεν είναι σκουλήκια ή σπασμένα άσχημα. Στο ίδιο μανάβικο, αγοράστε οκτακόσια γραμμάρια ζουμερά ώριμα μούρα. Θα χρειαστείτε επίσης εκατό γραμμάρια ξινή κρέμα (μπορείτε να την αγοράσετε σε οποιοδήποτε τμήμα γαλακτοκομικών προϊόντων).
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά τα μήλα κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό. Φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα σκουλήκια. Είναι καλύτερα να βάζετε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλένετε σε ένα μπολ με κρύο νερό. Περιστρέψτε το σουρωτήρι με τα μούρα λίγο από πλευρά σε πλευρά και ανακατέψτε απαλά με το χέρι σας για να ξεπλύνετε τα συντρίμμια (φύλλα και κλαδιά) από τα μούρα. Μην ανακατεύετε τα μούρα πάρα πολύ για να μην αποσπάσετε το χυμό από αυτά.
Βήμα 3
Χωρίστε τα μήλα στα μισά και κόψτε τα σε λάκκους. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα μήλα από τη φλούδα (αν θέλετε, δεν μπορείτε να ξεφλουδίσετε) και τρίψτε τα σε ένα τρίφτη λαχανικών με μεγάλες τρύπες.
Βήμα 4
Πάρτε μια μικρή ποσότητα lingonberries και τα πολτοποιήστε με μια ξύλινη συντριβή ή ένα μεγάλο κουτάλι.
Βήμα 5
Προσθέστε μαγειρεμένα μούρα (πουρέ και ολόκληρα) στα τριμμένα μήλα και ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα, ζάχαρη, αλάτι στα τριμμένα μήλα και να ανακατέψετε ξανά τη σαλάτα και στη συνέχεια να την βάλουμε σε ένα μπολ σαλάτας και να σερβίρουμε.
Βήμα 7
Ή μπορείτε πρώτα να βάλετε τη σαλάτα σε πιάτα και στη συνέχεια να ρίξετε ξινή κρέμα στην κορυφή και να πασπαλίσετε με ζάχαρη και αλάτι (μερικά μικρά φύλλα μέντας θα χρησιμεύσουν ως υπέροχη διακόσμηση). Και οι δύο γεύσεις είναι σχεδόν ίδιες, η μόνη διαφορά είναι στην εμφάνιση της σαλάτας. Εξαρτάται από το πώς σερβίρεται η σαλάτα. Ως ξεχωριστό πιάτο ή ως προσθήκη στα πουλερικά ή στο κυνήγι.
